華龍網4月28日9時40分訊 低溫會將土豆裡的澱粉分解， 將土豆放入冰箱內會使土豆裡的澱粉轉化為糖， 從而影響到土豆的質地。 不管是多麼喜歡吃土豆的人， 都不會喜歡這種味道。 跟土豆同樣原理的還有洋蔥， 在低溫下， 洋蔥內的澱粉也會轉換成糖加速變軟變濕。 存儲土豆和洋蔥的方法就是在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果， 蘋果會散發出微量的乙烯， 可以減緩土豆的“發育”。
在受到低溫破壞時， 香蕉表面會發黑腐爛。 其實， 只要用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用， 但過程中注意不要弄壞香蕉表皮，
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