新華社合肥電 記者24日從安徽農業大學獲悉， 該校茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室， 聯合深圳華大基因和中國科學院國家基因研究中心（上海）等相關研究團隊， 破解了世界上分佈最廣的中國種茶樹的全基因組資訊， 從基因組層面系統解開了茶葉中富含獨特的風味物質之謎。
據介紹， 世界主栽茶樹分屬兩個變種：中國種和阿薩姆種， 前者葉小， 分佈廣泛， 適合製作綠茶等茶類；後者葉大， 主要分佈在熱帶和冬季溫暖的亞熱帶地區， 適合製作紅茶和普洱茶。 安農大茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春說，
研究結果顯示， 中國種基因組大小為3.1Gb， 重複序列含量為64%， “基因組組裝完整性和品質高於同類其他植物的組裝水準。 ”
進一步研究發現， 兒茶素的生物合成受到複雜的轉錄調控， 許多與生物逆境和非生物逆境相關的轉錄因數與兒茶素含量高度相關。 研究發現了一個參與茶氨酸合成的關鍵酶基因， 並通過轉錄組學和轉基因分析， 證明該基因具有合成茶氨酸的酶活性。
“比較基因組分析發現， 萜烯類等物質的合成酶基因拷貝數在茶樹基因組中也發生顯著擴增，