隨著近些年經濟的發展， 人們對於吃肉類食品已經很方便了， 而且雞肉因為營養豐富， 滋味特別鮮香所以說倍受大家喜愛。 而且雞肉的做法也非常多， 不論是燉雞， 炒雞還是麻辣火鍋雞， 都成為人們餐桌上的美味食品。 不過雞肉也有安全隱患你知道嗎?營養專家提醒， 要注意雞身上3個部位千萬別吃。
1、雞尖：又稱“雞屁股”， 是淋巴腺集中的地方， 時間一長， 雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
2、雞皮：雞皮美味， 但不利身體健康。 一般來說雞皮中的脂肪較多， 膽固醇較高， 並且污染物含量較高， 尤其是烤雞。
3、雞脖：這個部位血管和淋巴腺體相對集中。 偶爾吃些解饞沒有問題， 吃時最好去皮， 因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。
另外， 雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌， 雞被宰殺之後， 肺內仍會殘留病菌， 尤其是嗜熱菌， 即使加熱也不能完全殺死，
以上給大家講了吃雞肉應注意的事情， 對於這些健康養生的知識簡直太實用了， 雞身上的這3個部位千萬別吃， 原因是由於雞尖上是病毒、病菌比較集中的地方， 雞皮膽固醇高， 而且污染物含量也高。 雞脖血管和淋巴腺體集中， 所以說這幾個倍位千萬別吃， 或是儘量少吃。