烏克蘭共有130多個民族， 烏克蘭人占77%， 俄羅斯人約占20%， 其他為白俄羅斯人、猶太人、韃靼人（Tatars）、莫爾達瓦人、波蘭人、匈牙利人、羅馬尼亞人、希臘人、德意志人、保加利亞人等。 官方語言為烏克蘭語， 通用烏克蘭語和俄語。
位於烏克蘭南部的奧德薩（Odessa）是一座美麗迷人的城市， 也是一座多民族城市， 有著多種不同文化、傳統和生活方式。 這座城市有著世界上獨一無二的以移民的國籍來命名的街道， 比如著名的猶太街、法國街以及希臘街。
奧德薩最早的居民--韃靼人
韃靼人一名， 最早於西元5世紀出現於遊牧部落中，
奧德薩1415年建立之初是韃靼人的一個居民點， 稱卡吉貝伊。
“猶太城”奧德薩
在組成“奧德薩民族”的多彩萬花筒中， 猶太人扮演者重要角色。 這座城市從建立之初， 就吸引了數以千計的猶太人到此定居。 城市裡有一半的居民是猶太人， 所以奧德薩又被稱為“猶太城”。
哥薩克人助攻解放奧德薩
作為一種獨特的文化和政治現象， 烏克蘭的歷史與生活在東歐大草原上的遊牧社群——哥薩克人（Cossacks）密不可分。 16-18世紀的重要歷史學家和地理學家將烏克蘭稱為“哥薩克人的土地”。
哥薩克人以驍勇善戰和精湛的騎術著稱， 他們曾積極反抗駐紮在黑海（Black Sea）北部地方（包括現代奧德薩地區的領域）的土耳其-韃靼人（Turkish-Tatar）軍隊。 據許多歷史學家記載， 哥薩克人的反抗在奧德薩土地從奧斯曼帝國解放的歷程中起著決定性的作用。
奧德薩的名字源於希臘人
奧德薩與希臘一直有著密不可分的關係， 尤其是在歷史和宗教方面。 他們有著相同的宗教信仰、世界觀和同樣熱情好客的性格。 這也是為何希臘人能在奧德薩生活得如此舒適愜意的原因。
“Odessa”這個名稱源於希臘人， 與著名的希臘名字奧德賽（Odyssey）尤為相似。 奧德薩的希臘史始於耶穌誕生前， 城中曾有著名副其實的古希臘人聚居區。 位於奧德薩市中心的希臘廣場（Greek Square）便是為紀念奧德薩的希臘社區而建。 此外，奧德薩還有著許多承載著希臘人回憶的街道和建築。