南昌新聞網訊 紅燒肉誰沒吃過。 稻香紅燒肉你又吃過嗎？在南昌縣蔣巷湖光山舍田園農莊有一道黃氏爆香肉受到食客們的追捧， 長期排在點單排行榜前列。
餐桌上， 一墩墩四方五花分明的肉塊整齊劃一碼在盤中， 紅潤亮澤的油光伴著絲絲熱氣， 頗具特色的稻草將小肉墩們綁住。 筷子挑著稻草一端將顫顫巍巍的五花肉送到面前， 醬香和土豬肉特有的脂香味沁入口鼻，
“選用都是正宗的土豬肉， 嚴格要求五層的豬五花才能做這道菜。 ”大廚告訴記者， 這道菜肥而不膩， 在原生態的傳統手法上改良炮製出， 體現出了濃濃的南昌本土農家特色。