在現在的季節， 如果不吃點春筍是對不起自己的身體， 因為食春筍的功效是很多而且很有效的。 那麼吃春筍有哪些功效作用呢？平常怎麼烹飪春筍， 趕緊來瞭解下吧。
吃春筍的六大功效
功效1：有助消化
春筍是一種含有豐富纖維物質的食物， 如果自身有便秘或者消化不良症狀的患者， 可以適當吃些春筍， 對大家胃腸粘膜完善功能以及促進腸胃蠕動的作用， 能夠幫助改善身體， 建議大家常吃些春筍。
功效2：有助改善脾胃功能
在春季， 很多人也是表現出脾氣虛弱以及食欲不佳的症狀， 這個時候吃點春筍是不錯的， 可以增肌食欲的同時， 也能幫助人體吸收很多的營養物質， 特別是氨基酸， 希望大家不要不吃。
功效3：防止高血壓
現在的人啊， 很多面臨三高的問題， 比如高血壓還有高血脂等問題， 如果平常吃些春筍的話， 其實可以幫助大家預防高血壓的問題，
功效4：對眼睛有好處
吃春筍還有護眼的功效呢？跟其他含有維A的食物一樣， 食春筍也是能夠幫大家保護好眼睛的， 特別是視網膜的幫助， 對比其實食物是比較給力的，
功效5：護理皮膚
如果是覺得自己的肌膚不是那麼的好， 那麼也是可以吃些春筍的， 因為春筍還有胡蘿蔔素是能夠幫助皮膚來保持更好的狀態， 説明皮膚變得有光澤而且細嫩， 所以， 護膚不一定要用一些護膚品的， 吃點春筍也是相當不錯的選擇。
功效6：提高免疫力
春筍是含有不少的能夠提高免疫力的營養物， 還比如像植物蛋白以及維生素等物質， 在增強免疫功能的作用上， 值得大家選擇它來食用的。
好吃春筍的做法
一， 春筍湯
食材：春筍一個， 雞蛋一個， 鹽適量還有適量銀耳。
做法：先把竹筍浸泡下， 然後洗乾淨， 銀耳去掉不好吃的部位；清水煮開加入打好的雞蛋糊；加入剛才弄好的春筍以及銀耳， 小火煮上10分鐘， 加入適量的鹽就完成了。
二， 小炒竹筍
食材：春筍適量， 肉絲少許， 辣椒以及蔥薑適量， 鹽適量。
做法：春筍切成細絲， 洗乾淨加入適量的鹽以及高湯燉煮；撈出去掉多餘的水分， 然後熱油快速翻炒下；油鍋燒下，
當然春筍的做法還有很多， 上面這兩種只是比較代表性的食譜而已， 確實吃春筍也是比較有好處的， 功效又是那麼的強大， 因此這裡建議大家平常可以適當吃些春筍， 真的對健體是有幫助的， 而且春筍味道很鮮甜， 真的不會令大家失望的食物。 （99健康網（www.99.com.cn）專稿， 如需轉載請注明出處）