隨著氣溫的逐漸回升， 有一種屬水產類小龍蝦也跟著逐漸上市， 對於愛吃小龍蝦的人們來說， 吃上個三五斤都不能解饞， 大家都知道，
很多人疑惑為什麼別人養的賣不出去而農民王大哥養殖的會供應不求？據王大哥介紹說， 他的小龍蝦是用一種經濟型淡水養殖的， 而且具有6大特點：一是體大肥美；二是生長快、產量高；三是營養豐富、肉質細嫩；四是適應性強， 能在惡劣天氣、環境中生存；五是食性雜， 既能吃動物性飼料， 也能吃人工配合飼料和腐殖質；六是小龍蝦非常乾淨， 收穫的直接用清水沖洗便可煮來吃。
由於淡水養殖的小龍蝦有怕光習性， 所以農民王大哥經常放置不易變質的石棉瓦、空心瓦或舊輪胎起隱蔽、遮蔭作用， 使小龍蝦既能棲息和安全蛻變， 而且每個月要進行一次清塘消毒， 一般用生石灰溶解後全塘潑灑， 這樣有沉澱污染物、淨化水質、改善小龍蝦生長環境的作用， 除此之外， 還可徹底清除塘中的敵害寄生蟲。
養殖小龍蝦可以說是一個很好的致富項目， ， 有很多人養殖致富了， 但是也有很多人在養殖失敗了， 農民王大哥用淡水養殖的小龍蝦在市場頗有名氣， 很多批發商都會前來訂購， 農民養殖了近30畝的蝦塘， 畝產高達500斤， 在市場可賣到近20元一斤， 即使這麼貴也一直處於供應不求的狀態， 王大哥利用淡水養殖的小龍蝦一年可帶來近30萬的收入， 除去所有成本可淨賺二十萬！