自2月初至3月底， 安徽省食藥監局在全省集中開展了2018“食藥安全春風行動”， 全省食藥監系統突出監管重點， 深入排查整治風險隱患，
全省食藥監系統共檢查食品生產企業4420家， 小作坊4082家， 發現問題1437個， 整改問題1386個， 立案查處27起；檢查食品銷售經營者122671戶次， 食用農產品批發市場、農貿市場5006個次， 農村廟會和集市1735個次， 發出責令整改通知書2645份， 查處不合格食品案件561起， 查扣不合格食品2743公斤；檢查餐飲服務提供者36751戶次、年夜飯供餐單位3473戶次、集體用餐配送單位12戶次、連鎖餐飲企業386戶次、學校食堂6352戶次、養老院食堂1524戶次、旅遊定點接待單位834戶次、農家樂2152戶次， 指導農村集體聚餐1758戶次， 取締無證餐飲服務提供者46戶， 發出責令整改通知書1804份， 查處違法案件34起。 共檢查藥品重點品種批發企業、疫苗配送企業107家次，
行動期間， 全省開展了酒類產品品質安全、食用油塑化劑、春季校園食品安全專項整治；食品、保健食品欺詐和虛假宣傳以及年夜飯和農村集體聚餐專項治理；食品藥品“網劍”專項行動。 全省還摸排確定了27個食品生產重點隱患整治區域， 涉及14種產品、568家企業、292家小作坊， 對每一個區域均列出隱患問題， 制定計劃， 開展重點區域整治工作。
行動中， 省食藥監局共抽檢米麵及製品、食用油、調味品、肉製品（包括醃臘肉製品）、白酒、炒貨、水產製品、糕點等8類食品240批次， 總體抽檢合格率為99.2%。 其中抽檢的我省食品生產企業的產品， 抽檢專案全部符合標準要求；2批次不合格食品檢驗報告已經送達相關食品經營企業， 正在深入核查處置。
在做好監管整治的同時， 還加強投訴舉報宣傳， 實行全天候投訴舉報受理， 行動期間共收到各類投訴舉報4621 件（符合受理條件3353 件）、諮詢2311 件、意見建議25 件， 均按照規定程式進行辦理和回饋。
安徽省食藥監局下一步將強化精准監管， 加強監督檢查， 狠抓專項整治， 嚴防嚴管嚴控風險， 夯實企業主體責任， 促進地方管理責任落實， 推進食藥安全社會共治共用，