就在上期剛跟各位分享過被拍成紀錄片的酒店後。 上週六， 一間上海酒店就在Discovery頻道以紀錄片主角的身份亮相螢屏。 此番出鏡酒店正是將於本週六(4月28日)正式開張的養雲安縵。
本文除了摘錄《美成在久， 樹宅相守》中揭露的一些精彩奧秘外， 還將附上我這個腦殘Junkie年初體驗到的“銀裝素裹”妝容的養雲安縵。
紀錄片 · 劃重點
這部耗費10年拍攝的紀錄片不僅講述了古宅和老樹的遷徙之旅， 也揭露了酒店在雕琢過程中另一些歎為觀止的細節。
酒店的小徑可不是地磚鋪成的， 而是直接把15米的混凝土柱子垂直打入地底，
為了讓老宅具有當代奢華酒店必備的舒適性， 新建築和設施的介入在所難免。 為了表達對老建築的敬意。 細木工製品及壁爐等新元素在植入時， 一律獨立存在， 絕不依附老宅而存。
壁爐等新家居配置在植入古宅時一律不依著老宅，以便住客能一眼將古宅和新的介入區分開，絕不造成任何視覺混淆。
入坑 · 安縵
展開我的養雲之旅前，我不得不說我入坑安縵的歷程。我很早就借助旅途到過不少安縵，甚至曾為東京安縵開業前的首位訪客。
當時沒忍心睡每晚1K歐起跳的威尼斯安縵，只好去喝了個茶。相比室內歎為觀止的壁畫和雕飾，威尼斯安縵更打動我的是隱藏深巷末梢的陸上入口和鐵門裡的兩座花園(花園在威尼斯是何等奢侈的配置)。
求代購威尼斯安縵100歐一個、綴著徽標的玻璃水杯(圖右)。上次去的時候居然斷貨。
安縵的高空枯山水庭園等都不是我驚歎的點，我倒是很心水在入口打造一片森林和一間林間玻璃屋的主意。
但睡安縵還是近一年半的事兒，明顯晚於其他酒店奢牌，一來因為睡安縵代價極高，二來覺得安縵該更成熟後再睡。但一睡上就徹底回不了頭了：
我睡的第一間安縵是大研，那時迷上了藏在床背後的床頭桌和裹著黑漆的銅制長頸燈。
我睡的第2間安縵是讓我徹底淪為安縵癡的JIWO，儘管房間很靜很美，但最動人的兩個項目都在酒店外——其一即看完日出後乘著馬車潛入藝術家村落，躺在榻上享用早餐和兩河交匯+火山勝景。
JIWO第二個讓我著迷的就是村莊晚餐，他們把農舍中的廚房精心佈置成燭光晚餐據點。這裡的一切都好吃哭了，尤其烤雞。
第3間是安縵開始的地方——普吉島PURI，這間安縵剛好跟我同歲。
第4間留著下段展開。
第5間是兩個月前剛伴我度過30歲生日的AMANO‘I，這裡臺階超多、風狂大、房間絕美。
第6間我已經訂好了，是馬拉喀什的JENA。
反正，自從徹底進安縵的坑後，我的人生目標就成了集齊世界各地所有安縵的行李牌（每睡一間安縵就會得到一枚行李牌，上圖借自某人生贏家）。
銀裝 · 養雲
到達養雲安縵的那個中午，上海下起了多年一回的罕見大雪。
與刺骨的寒風、猛烈的雪勢形成鮮明對比的是養雲極度溫情的前廳——一束燈光精准地打在中央花藝上、四周散落著簡約慵懶的木質扶手椅、一個巨大的木雕罩子將座席和花藝小心守護，並將光影灑在週邊的石牆上。
大堂一隅隱藏著一座櫥窗式壁爐，壁爐映亮著全石砌成的前臺，和安縵東京的大堂路數相似。
為了充分表達對古宅的敬意、也避免現代酒店設施對古宅的打攪，公共設施(前廳、水療、餐飲空間和部分院落客舍)都由手法當代的新建築構成，與古宅分處兩側。綿長的回廊、鏡面水池、庭院和草坪將線條幹練、呈現明快的新建築掩映得迷人非常。
我入住是24間藏身主體建築群延伸處的套房中的一間，說是套房，其實是擁有高聳坡頂、自帶兩座庭院的連排客舍。
兩處庭院剛好把長條形客舍分隔成玄關、臥室、浴室三部分，臥室和浴室間的庭院還帶有靈感源於硯臺的露天浴池。
玻璃連廊部分剛好自成寬大又帶景的衣帽間。
衣帽間櫃子裡不僅放著安縵癡滿世界收集的獨家背袋，還有方便取放的上啟式保險箱。保險箱的操作說明可不是箱壁上的一張貼紙，而是做成皮面珍本書，靜靜躺在珠寶託盤裡。
安縵的所有空間都會借助對稱佈局來暗喻平衡，養雲安縵的浴室也不例外。和石質檯面融為一體的盥洗台一邊一個、中央擺放著休憩用的座榻、靠牆中部嵌著酷勁十足的黑色鑄鐵浴缸。自然光從高聳的坡頂上方傾灑下來，安縵的與世無爭的平和氣韻呼之欲出。
多數安縵都往陶罐裡灌Aromatherapy Associates的浴用品，養雲的選擇是同樣出自腐國的ila。
這是一間非常拜“金”的安縵，所有的配件、餐具、陶瓷器皿鑲邊都裹著一層毫無炫耀之意的金。
除了大廳延伸部分的24間新建套房，其餘客舍都崇尚古新交融。古老的庭院裡會嵌入時髦的恒溫泳池、新建套房化身古宅的廂房、古宅牆體會嵌入引入自然光和園景的落地窗。
古宅中，所有新的介入都是獨立於室內的，唯一“入侵”古宅的莫過於嵌入牆體的採光窗，其實這不能算入侵，而是留白，順帶引入了庭院小品和自然光。
為遵循新舊物件“互不侵犯”原則，古宅的浴室也不再有嵌入式浴缸，而選擇獨立式貴妃浴缸。
餐飲據點和康體中心都搶佔了濱水地帶，我入住後的次日清晨，戶外餐飲區成了如下，更映襯出室內的溫情。
我絕不算吃貨，但絕對是總廚繆師傅的忠粉，記得頭一次入住麗江大研安縵時，就被繆師傅的餐飲之道深深折服。
身為上海人的繆師傅回歸上海後，並未讓中餐廳辣竹拼命創作本幫菜，而是專注于酒店主人馬達東先生故里江西的菜肴。鹵炙紅酥手和豫章香酥雞千萬別錯過。
義大利餐廳也出現了一款讓我心水不已的玻璃水杯，這款朦朧杯和餐廳裡低垂的幾盞小吊燈剛好絕配。
下午茶時段的甜點選項
義大利餐廳也能把餐桌裝點成這樣，恍若在義大利鄉間的大樹底下野餐。
各間安縵的日本餐廳名剛好是把AMAN倒過來拼——NAMA(日意“生的”)。當時這間餐廳尚在座最後調整，但有試吃了其刺身拼盤，非常期待NAMA的發揮。
當時泳池也尚未完工，不過水療體驗、冥想課程以及楠書房的書法課都已治癒非常。
期待這場由遷徙而來的古宅、老樹和Kerry Hill的當代建築共同譜寫的“重生”主題旅居樂章會在正式開幕後愈加美妙，更期待再次回到養雲以及到訪更多安縵。
- E N D -
非常璞緹客-往期內容
點擊文字連結,即可查看相關詳情
柏悅＋安縵御用設計師的組合，美得讓人覺得睡覺都是奢侈！
點擊底部閱讀原文，立即搶購贈餐飲抵扣| 上海養雲安縵套餐
壁爐等新家居配置在植入古宅時一律不依著老宅，以便住客能一眼將古宅和新的介入區分開，絕不造成任何視覺混淆。
入坑 · 安縵
展開我的養雲之旅前，我不得不說我入坑安縵的歷程。我很早就借助旅途到過不少安縵，甚至曾為東京安縵開業前的首位訪客。
當時沒忍心睡每晚1K歐起跳的威尼斯安縵，只好去喝了個茶。相比室內歎為觀止的壁畫和雕飾，威尼斯安縵更打動我的是隱藏深巷末梢的陸上入口和鐵門裡的兩座花園(花園在威尼斯是何等奢侈的配置)。
求代購威尼斯安縵100歐一個、綴著徽標的玻璃水杯(圖右)。上次去的時候居然斷貨。
安縵的高空枯山水庭園等都不是我驚歎的點，我倒是很心水在入口打造一片森林和一間林間玻璃屋的主意。
但睡安縵還是近一年半的事兒，明顯晚於其他酒店奢牌，一來因為睡安縵代價極高，二來覺得安縵該更成熟後再睡。但一睡上就徹底回不了頭了：
我睡的第一間安縵是大研，那時迷上了藏在床背後的床頭桌和裹著黑漆的銅制長頸燈。
我睡的第2間安縵是讓我徹底淪為安縵癡的JIWO，儘管房間很靜很美，但最動人的兩個項目都在酒店外——其一即看完日出後乘著馬車潛入藝術家村落，躺在榻上享用早餐和兩河交匯+火山勝景。
JIWO第二個讓我著迷的就是村莊晚餐，他們把農舍中的廚房精心佈置成燭光晚餐據點。這裡的一切都好吃哭了，尤其烤雞。
第3間是安縵開始的地方——普吉島PURI，這間安縵剛好跟我同歲。
第4間留著下段展開。
第5間是兩個月前剛伴我度過30歲生日的AMANO‘I，這裡臺階超多、風狂大、房間絕美。
第6間我已經訂好了，是馬拉喀什的JENA。
反正，自從徹底進安縵的坑後，我的人生目標就成了集齊世界各地所有安縵的行李牌（每睡一間安縵就會得到一枚行李牌，上圖借自某人生贏家）。
銀裝 · 養雲
到達養雲安縵的那個中午，上海下起了多年一回的罕見大雪。
與刺骨的寒風、猛烈的雪勢形成鮮明對比的是養雲極度溫情的前廳——一束燈光精准地打在中央花藝上、四周散落著簡約慵懶的木質扶手椅、一個巨大的木雕罩子將座席和花藝小心守護，並將光影灑在週邊的石牆上。
大堂一隅隱藏著一座櫥窗式壁爐，壁爐映亮著全石砌成的前臺，和安縵東京的大堂路數相似。
為了充分表達對古宅的敬意、也避免現代酒店設施對古宅的打攪，公共設施(前廳、水療、餐飲空間和部分院落客舍)都由手法當代的新建築構成，與古宅分處兩側。綿長的回廊、鏡面水池、庭院和草坪將線條幹練、呈現明快的新建築掩映得迷人非常。
我入住是24間藏身主體建築群延伸處的套房中的一間，說是套房，其實是擁有高聳坡頂、自帶兩座庭院的連排客舍。
兩處庭院剛好把長條形客舍分隔成玄關、臥室、浴室三部分，臥室和浴室間的庭院還帶有靈感源於硯臺的露天浴池。
玻璃連廊部分剛好自成寬大又帶景的衣帽間。
衣帽間櫃子裡不僅放著安縵癡滿世界收集的獨家背袋，還有方便取放的上啟式保險箱。保險箱的操作說明可不是箱壁上的一張貼紙，而是做成皮面珍本書，靜靜躺在珠寶託盤裡。
安縵的所有空間都會借助對稱佈局來暗喻平衡，養雲安縵的浴室也不例外。和石質檯面融為一體的盥洗台一邊一個、中央擺放著休憩用的座榻、靠牆中部嵌著酷勁十足的黑色鑄鐵浴缸。自然光從高聳的坡頂上方傾灑下來，安縵的與世無爭的平和氣韻呼之欲出。
多數安縵都往陶罐裡灌Aromatherapy Associates的浴用品，養雲的選擇是同樣出自腐國的ila。
這是一間非常拜“金”的安縵，所有的配件、餐具、陶瓷器皿鑲邊都裹著一層毫無炫耀之意的金。
除了大廳延伸部分的24間新建套房，其餘客舍都崇尚古新交融。古老的庭院裡會嵌入時髦的恒溫泳池、新建套房化身古宅的廂房、古宅牆體會嵌入引入自然光和園景的落地窗。
古宅中，所有新的介入都是獨立於室內的，唯一“入侵”古宅的莫過於嵌入牆體的採光窗，其實這不能算入侵，而是留白，順帶引入了庭院小品和自然光。
為遵循新舊物件“互不侵犯”原則，古宅的浴室也不再有嵌入式浴缸，而選擇獨立式貴妃浴缸。
餐飲據點和康體中心都搶佔了濱水地帶，我入住後的次日清晨，戶外餐飲區成了如下，更映襯出室內的溫情。
我絕不算吃貨，但絕對是總廚繆師傅的忠粉，記得頭一次入住麗江大研安縵時，就被繆師傅的餐飲之道深深折服。
身為上海人的繆師傅回歸上海後，並未讓中餐廳辣竹拼命創作本幫菜，而是專注于酒店主人馬達東先生故里江西的菜肴。鹵炙紅酥手和豫章香酥雞千萬別錯過。
義大利餐廳也出現了一款讓我心水不已的玻璃水杯，這款朦朧杯和餐廳裡低垂的幾盞小吊燈剛好絕配。
下午茶時段的甜點選項
義大利餐廳也能把餐桌裝點成這樣，恍若在義大利鄉間的大樹底下野餐。
各間安縵的日本餐廳名剛好是把AMAN倒過來拼——NAMA(日意“生的”)。當時這間餐廳尚在座最後調整，但有試吃了其刺身拼盤，非常期待NAMA的發揮。
當時泳池也尚未完工，不過水療體驗、冥想課程以及楠書房的書法課都已治癒非常。
期待這場由遷徙而來的古宅、老樹和Kerry Hill的當代建築共同譜寫的“重生”主題旅居樂章會在正式開幕後愈加美妙，更期待再次回到養雲以及到訪更多安縵。
- E N D -
非常璞緹客-往期內容
點擊文字連結,即可查看相關詳情
柏悅＋安縵御用設計師的組合，美得讓人覺得睡覺都是奢侈！
點擊底部閱讀原文，立即搶購贈餐飲抵扣| 上海養雲安縵套餐