剛來廈門讀書的時候， 廈門餐飲業可遠遠沒有如今的盛況。 那個時候想吃個西餐， 可以去的地方屈指可數， 西堤的【老別墅西餐廳】絕對是不得不提的地標性美食， 也是外國人常常出沒的“洋鬼子餐廳”， 可見它的出品有多正點啦~
如今西餐廳像雨後春筍般驟增， 但老別墅， 依舊是廈門西餐界屹立不倒的一姐。 聽說最近出了不少新品， 便借著朋友過生日的機會過來嘗一嘗。
好久不來， 老別墅悠然寧靜的氣質依舊， 一樓的露天座清新愜意， 二樓三樓的座位很適合談情談事， 陽臺的景觀位可看見白鷺洲的優美湖景。
樓梯轉角的彩色琉璃設計格外惹眼和別致。
法式牛肉湯， 濃郁的牛肉香和蔬菜的清鮮融合在一起， 酸酸的很開胃， 湯內有不少牛肉塊，這樣我們一群肉食動物剛開餐就激動起來。
法式凍鵝肝，嬌嫩的粉紅色，很是誘人，鵝肝非常細膩柔滑，比慕斯蛋糕的口感更勝一籌，而且完全不會腥膩，搭配烤土司和旁邊的醃黃瓜和洋蔥一起吃，體驗更贊。
煙熏三文魚，這道菜在西餐中十分常見，但是如此厚切並且以小立方體的形式呈現的，竟是第一次。肥厚的三文魚微微帶著煙熏味，一口塞進，柔和的脂肪被咀嚼分散的感覺非常贊，滿滿的幸福感。
雞肉沙拉，超大份，特別的是加入香脆的春捲皮，整個菜口味和口感都更豐富。
吞拿魚披薩，比起一般的薄底披薩，這道會偏濕一些，芝士超多超濃郁，雖然因為水分的原因，拉絲有些困難，但絲毫不影響它的美味，卷起一角送進口中，吞拿魚的肉質若隱若現，芝士的粘質搭配餅底濃郁的小麥香，令人讚不絕口。
煙熏三文魚長面，煮得爽滑，軟硬度剛剛好，醬汁豐腴，每一根面都被無死角包裹，超滿足。
煙熏帶骨牛小排，比起一般的牛排，這道會多了一絲柔和的甜味，細細咀嚼，微微的煙熏感便慢慢浮現，回味無窮。肥瘦相間，口感一級棒。
雞肉卷，很特別的一道新品，外皮油香酥脆，中間的雞肉嫩滑帶汁，別小看旁邊的配菜，特別是醃小洋蔥，味道絕對驚豔。
餐後甜品自然不可或缺，招牌的軟心巧克力每次必點，提拉米蘇有著霜淇淋的質感，非常清爽不甜膩，覆盆子松餅和芝士蛋糕也受到一致好評。
好吃的食物並不少，令人幸福的不太多，老別墅恰是這樣一家，每次來都會被幸福包圍的西餐廳。
湯內有不少牛肉塊，這樣我們一群肉食動物剛開餐就激動起來。
法式凍鵝肝，嬌嫩的粉紅色，很是誘人，鵝肝非常細膩柔滑，比慕斯蛋糕的口感更勝一籌，而且完全不會腥膩，搭配烤土司和旁邊的醃黃瓜和洋蔥一起吃，體驗更贊。
煙熏三文魚，這道菜在西餐中十分常見，但是如此厚切並且以小立方體的形式呈現的，竟是第一次。肥厚的三文魚微微帶著煙熏味，一口塞進，柔和的脂肪被咀嚼分散的感覺非常贊，滿滿的幸福感。
雞肉沙拉，超大份，特別的是加入香脆的春捲皮，整個菜口味和口感都更豐富。
吞拿魚披薩，比起一般的薄底披薩，這道會偏濕一些，芝士超多超濃郁，雖然因為水分的原因，拉絲有些困難，但絲毫不影響它的美味，卷起一角送進口中，吞拿魚的肉質若隱若現，芝士的粘質搭配餅底濃郁的小麥香，令人讚不絕口。
煙熏三文魚長面，煮得爽滑，軟硬度剛剛好，醬汁豐腴，每一根面都被無死角包裹，超滿足。
煙熏帶骨牛小排，比起一般的牛排，這道會多了一絲柔和的甜味，細細咀嚼，微微的煙熏感便慢慢浮現，回味無窮。肥瘦相間，口感一級棒。
雞肉卷，很特別的一道新品，外皮油香酥脆，中間的雞肉嫩滑帶汁，別小看旁邊的配菜，特別是醃小洋蔥，味道絕對驚豔。
餐後甜品自然不可或缺，招牌的軟心巧克力每次必點，提拉米蘇有著霜淇淋的質感，非常清爽不甜膩，覆盆子松餅和芝士蛋糕也受到一致好評。
好吃的食物並不少，令人幸福的不太多，老別墅恰是這樣一家，每次來都會被幸福包圍的西餐廳。