說起飲食， 一直都是大家非常注重的一個話題， 在以前的時候因為蔬菜種植沒有現在發達， 所以什麼時候吃什麼蔬菜是一定的， 但是現在想吃什麼蔬菜都有， 大家更應該注重養生， 尤其在節氣的時候。
1、立春
咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春捲、嚼蘿蔔之俗， 一個“咬”字道出節令的眾多食俗。
2、雨水
多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。 主食宜食小米等， 蔬菜有胡蘿蔔、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、檾蒿、春筍、藕、荸薺、蘿蔔等。
水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、鳳梨等。 水產類有鯽魚。 其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。
3、驚蟄
多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。 蔬菜有菠菜、水蘿蔔、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋蔥。
水果有梨， 海鮮有螃蟹。 其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。 梨性寒， 不宜一次食用過多， 否則反傷脾胃， 脾胃虛寒的人不宜食用生梨。
4、春分
進食辛、甘溫偏之物。 主食選擇熱量高的， 並要多攝取蛋白質， 宜清淡可口。 推薦食物有胡蘿蔔、捲心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、番茄、韭菜等新鮮蔬菜， 柑橘、檸檬、蘋果等水果， 牛肚、芝麻、核桃、蓮子等乾果， 豆漿等飲料。
5、清明
清涼的寒性食品， 並減少甜食和熱量大的食物的攝入。 吃些柔肝養肺的食物， 如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。 春天韭菜可暖身。 其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等， 香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些。
6、穀雨
食富含維生素B、鹼性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物。 豆類有黃豆、大豆。 蔬菜有白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、番茄、菠菜等。 水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。 其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。 宜食香椿， 但不能食之過量。
7、立夏
清淡， 應以易消化、富含維生素的食物為主， 多吃一些酸味食品， 還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物， 適量補充蛋白質。
蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、番茄、黃瓜、絲瓜、山藥等。 水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。 乾果有芝麻、核桃、花生等。 水產類有海參、泥鰍、鯽魚等。 其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。
8、小滿
以清爽、清淡的素食為主， 常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，
推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、番茄、山藥等。 肉類有鴨肉等。 水產類有鯽魚、草魚等。 水果有西瓜、梨、香蕉等。
9、芒種
以清補為原則。 此時要多食蔬菜、豆類、水果， 適當補充鉀元素， 糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主， 水果為香蕉， 蔬菜為菠菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。