趁著百花盛開， 陽光正好， 微風不燥之季， 有幸來到了山東的臨沂沂蒙山雲蒙景區遊玩， 而旅途中最不可或缺的便是美食了。 平時多是生活在廣州， 對於山東菜瞭解得比較少， 這次來便把這些年錯過的美食都想嘗個遍。 很多都覺得非常稀奇。
作為一個廣東人， 每次出門在外， 自報家門的時候， 總會被問到一個奇奇怪怪的問題。 例如， 你吃過鱷魚嗎？聽說你們廣東人還吃老鼠？聽說你們天上飛的地上游的啥都吃？對此我都是滿臉黑線， 真不是你們想像的那樣， 對於我跟我身邊朋友來說， 這些食物只聽說過， 並沒有吃過， 平時吃的都是一些很正常且普通的食物。 反倒是這次在雲蒙山上的雲蒙會館餐廳裡， 有些美食把我“嚇”到了， 也不得不感歎山東美食的多樣化。
1、全蠍爬雪山：這道菜首先在造型上就把我給震驚了， 是把蠍子用油炸得香脆， 鋪滿在“雪山“上， 看著就像蠍子在爬雪山一樣。 看著怪恐怖的， 咬起來香香脆脆， 營養價值還很高。
2、蒙陰兔子頭：“兔兔那麼可愛， 為什麼要吃兔兔~“我們一邊念著這句話， 一邊照吃不誤。 這也是沂蒙不可錯過的一道名菜， 深受當地人的喜愛， 味道香香辣辣， 吃法還很有講究：拿起兔頭先親嘴， 把汁吸出來， 再把上下兩顎掰開， 吃了舌頭再吃腮， 稍後食黑眼圈， 最後兔腦挖出來。
3、蒙山全羊湯：用蒙山放養的山羊為原材料， 把羊肉剁成小塊， 跟內臟一起燉， 燉到湯的顏色變成乳白色， 十分鮮美入味， 喝完一碗忍不住想盛第二碗。
4、蒙山小蜜：名字起得很有趣， 原材料就是炒蜂蛹， 蜂蛹營養豐富， 風味香酥嫩脆， 是真正的純天然美味食品。
5、光棍雞：為什麼叫光棍雞呢？聽說是創始人開設炒雞店的時候， 因工作人員都是男性，又主要是以大公雞為原材料，久而久之就叫成了“光棍雞“。做這道菜所用的雞也是大有講究的，雞都是蒙山當地放養的雞，平時都是吃松籽，喝山泉水長大的，在烹飪的時候，再加入特製的配料，炒出來色澤誘人，香味濃郁，肉質鮮嫩。
6、涼拌銀參菜：口感是清清爽爽的，純天然食物，吃起來很有山裡的味道。
7、藥芹：裹了麵粉炸了之後，香脆裡帶著芹菜的清香。
8、紅茅燒酒，用當地泉水特別釀造，別的地方可沒有，可以說是相當的特色了。入口口感很好，微甜，讓人忍不住多喝幾口，但是後勁很大，多喝幾口後，就有反應了。
人人都說沂蒙好，沂蒙山上好風光~除了好風光，也有地道的美食，到雲蒙山旅遊的時候，不妨試一下這些美味，為旅途增加多一項味蕾上的享受。
因工作人員都是男性，又主要是以大公雞為原材料，久而久之就叫成了“光棍雞“。做這道菜所用的雞也是大有講究的，雞都是蒙山當地放養的雞，平時都是吃松籽，喝山泉水長大的，在烹飪的時候，再加入特製的配料，炒出來色澤誘人，香味濃郁，肉質鮮嫩。
6、涼拌銀參菜：口感是清清爽爽的，純天然食物，吃起來很有山裡的味道。
7、藥芹：裹了麵粉炸了之後，香脆裡帶著芹菜的清香。
8、紅茅燒酒，用當地泉水特別釀造，別的地方可沒有，可以說是相當的特色了。入口口感很好，微甜，讓人忍不住多喝幾口，但是後勁很大，多喝幾口後，就有反應了。
人人都說沂蒙好，沂蒙山上好風光~除了好風光，也有地道的美食，到雲蒙山旅遊的時候，不妨試一下這些美味，為旅途增加多一項味蕾上的享受。