村裡的王大哥，
正在自家的攤位上忙個不停，
剛才他還在抱怨天氣，
說這裡好不容易逢個廟會，
天氣還下雨，
就像是給生意人澆一盆涼水，
把生意都給澆沒了。
王大哥做的是賣水煎包的生意， 提起水煎包， 那在當地農村還是極有影響力的， 用發麵壓成的皮兒， 裡面裹上肉餡或者素餡， 稍微用手一捏， 像捏餃子那樣就行了。
然後平底鍋內放少許油， 將包子整齊放入鍋內， 澆上用些許麵粉勾兌的水， 蓋上蓋蒸熟， 等出鍋的時候， 又松又軟的皮兒， 裹著香噴噴的餡兒， 太誘人了， 老遠都能聞到。
最主要的是， 包子的底部， 已經煎成了金黃色， 吃起來又酥又香， 真的和一般的包子不太一樣哦。
今天是星期天， 上高中的大女兒也過來幫忙， 看著姑娘嫺熟的樣子， 想必平時沒少幫父母做生意。
據王大哥介紹， 水煎包是咱亳州的傳統小吃， 也是特色， 你在外地根本吃不到， 咱當地無論是城裡人還是農村人， 都喜歡吃， 前些年我在城裡租門店賣水煎包， 生意挺好的， 賣一元3個， 好吃不貴。
可那樣太熬人了， 每天淩晨兩點多都得起床準備， 俺兩口子那時候才三十多歲的年齡， 就弄得腰痛胳膊疼的渾身都是毛病。
我就想了， 咱農村人進城是幹啥的， 咱掙錢又圖個啥， 身體早早弄出毛病了， 就啥也沒有了， 到後來就成了白忙活了。
所以， 我就毅然決定， 不在城裡混了， 回農村專門做鄉親們的生意， 哪裡逢集我就去哪裡， 特別是廟會， 一干就是幾天， 挺穩定的。
回到農村， 成本低了， 咱也賣便宜些， 一元4個， 又好吃又便宜， 你看看這大街上， 所有的小吃都沒有水煎包賣的火。
現在農村人也有錢了， 也捨得吃了， 你看剛才， 很多人都是賣十塊錢的， 甚至更多， 趕集花點錢給家人買點好吃的， 這點小錢根本沒人在乎了。
在農村做生意， 沒有額外的費用， 賺一分錢都是自己的， 像這樣的生意我都快經營二十年了， 也不想外出打工了， 找准自己的定位， 在鄉下做生意， 也是挺好的。
只是， 做小生意那真叫累， 有時候累得都不想吃飯， 不過能和家人們在一起， 再累也都是值得的。
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