“一把手”帶隊 四川食藥監全系統出擊 守護節日“舌尖安全”

四川線上消息(記者 周偉)廢棄油脂如何處理?從業人員有無健康證?添加劑是否按標使用?4月28日下午， 省食安辦主任、省食品藥品監管局局長鞠波帶檢查組， 赴成都檢查“五一”節前食品安全， 調研網路訂餐平臺運營情況和食品安全示範縣創建工作。

檢查組一行實地檢查了錦華萬達百貨有限公司、太古裡博舍酒店和美團成都分公司， 仔細檢查餐飲酒店及外賣平臺食品安全資訊公示、從業人員持證上崗、食品添加劑採購使用、餐廚廢棄處理、餐具洗滌消毒、網路訂餐食品安全監管等情況。 檢查組強調，

食品安全涉及千家萬戶， 關係到每個的身體健康和生命安全， 各地要認真履行監管職責， 嚴把食品安全各環節的監管關口， 督促生產經營者落實食品安全管理制度， 千方百計確保節日期間不發生食品安全事故。 檢查組指出， 食品生產經營企業的核心競爭力在於保障食品的品質安全， 要以品質安全意識作為企業的發展之本、發展的生命線和發展的最高宗旨， 把讓人民群眾吃得放心變為企業的生存理念和自覺行動;要圍繞落實企業食品安全主體責任， 花足夠的精力、投入和研發力量， 加強食品安全風險管控， 保障所生產經營食品的品質安全， 牢牢守住不發生食品安全事故的底線;要依法依規生產經營， 加強與監管部門的溝通合作， 相互支持配合， 共同把食品安全工作做好。

針對五一節日期間， 食品消費量大、人群聚集度高等特點， 省食品藥品監管局日前已作出安排部署， 要求全省食品藥品監管系統全線出擊， 強化監管， 深入開展隱患排查， 加強對乳製品、肉製品、水產品、酒類、保健食品、飲料等重點品種的監管， 對學校食堂、中央廚房、旅遊定點接待單位、農家樂、農村集體聚餐等加大監管力度， 嚴防發生群體性食物中毒事件。