說到生菜，
很多人都對它非常熟悉，
它是一種很常見的蔬菜，
無論是農村還是城市，
它都是餐桌上必不可少的角色。
生菜原產於歐洲地中海沿岸，
由野生種馴化而出。
生菜營養價值高、味道鮮美，
傳入我國後深受人們的喜愛，
一直被廣泛栽培，
由最開始的飯店用菜到現在的進入尋常老百姓的餐桌上。
一、生菜的栽培技術
1、選播良種。 生菜的品種豐富， 有玻璃生菜、紫葉生菜、薩林納斯等， 大家可以根據自身實際的生長環境選擇優良的種植品種。 生菜的播種期一般為3月， 冬季和早春季節進行大棚或小棚栽培， 夏季需要進行遮陽網或陰棚栽路。
如果在高溫季節播種， 種子就需要進行低溫催芽， 其方法是：先用井水浸泡6小時，
2、田間管理
生菜喜冷涼環境， 是一種既不耐寒， 又不耐熱的植物， 適宜生菜的最佳生長溫度為15℃-20℃， 生育期90-100天。 生菜根系發達， 耐旱力頗強，
種植生菜的土壤pH值以5.8-6.6最佳。 同時應該勤施、多施肥， 可以選擇定植6天后施有機氮肥少量， 20天后可根據生長情況追生物有機肥。 定植後焉水最大， 需要根據緩苗後天氣、土壤濕潤情況， 適時澆水， 一般每6天澆水1次， 中後期澆水不能過量。
二、生菜的營養價值
生菜中膳食纖維和維生素C非常多， 其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 但具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分， 具有利尿和促進血液迴圈的作用；另外， 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”， 可刺激人體正常細胞產生干擾素， 從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
三、生菜的前景利潤
生菜是一種營養豐富的蔬菜，
生菜的利潤也是非常可觀的， 雖然產量會根據品種不同而產量也會不一樣， 但生菜的畝產量通常都會在1000-3000千克， 生菜的價格也達到2-8元/公斤。 由此可見， 生菜還是非常有前景的。
自古農業是民之根本， 目前種植業又是我國掀起的熱潮， 所以選對正確的種植品種尤為重要。 由上文中可以看出生菜是一種非常有種植前景的農作物， 隨著生菜在市場上的需求， 所以掌握生菜的種植方法以及優化種植模式是種植者發家致富的關鍵。