春季堪稱是各種疾病的高發季， 天氣時冷時熱， 加上細菌活躍， 一些不適症狀很容易找上門來。
發燒、感冒、口腔潰瘍、身體乏力……所謂“病從口入”， 春天吃什麼能夠有效預防這些疾病呢？
1
韭菜
春寒還料峭， 春韭入菜來。
韭菜又叫“起陽草”， 性溫， 有補腎補陽的作用。 春天氣候冷暖不一， 多吃一些春韭， 可以祛陰散寒。
韭菜富含維生素A， 多吃不僅能美容護膚、明目潤肺， 還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
韭菜一年四季都吃， 但春韭最為鮮嫩香濃， 特別是頭刀韭菜， 堪稱春天第一菜。 “三月韭芽芽， 羨煞佛爺爺”， 說的就是春韭的鮮嫩。 夏韭口感差， 要等到立秋以後， 新一茬冒出來的韭菜才又成了時鮮貨。
分享兩種家常吃法：與馬蹄一起涼拌酸甜爽口， 與螺螄肉同炒則鮮上加鮮， 一甜一鹹， 各有風味。 至與如何挑選韭菜， 視頻裡也有詳細交代哦。
蛋皮馬蹄拌春韭
食材
韭菜200克、雞蛋2枚、馬蹄5個、鹽3克、糖3克、康樂醋10毫升、芝麻油10毫升、植物油適量
製作步驟
❶ 做蛋皮：取兩枚雞蛋， 攪打均勻；在煎鍋底部刷一層油， 開中火， 倒入蛋液攤平， 等蛋皮兩面都烘乾成型， 即可出鍋， 蛋皮切條備用；
❷ 將韭菜段放入沸水中汆燙幾秒， 韭菜翠綠變軟時，
❸ 去皮的馬蹄切片備用；
❹ 在瀝幹的韭菜裡倒少許熟芝麻油， 放入蛋皮、馬蹄， 加鹽、白糖攪拌均勻， 吃前淋點康樂醋。
韭菜炒螺螄
食材
韭菜500克、螺螄肉300克、芝麻油30毫升、鹽5克、糖4克、料酒20毫升、生薑40克、紅尖椒2只、植物油適量
製作步驟
❶ 處理螺螄：清水中滴入少許麻油，
❷ 洗淨的韭菜切段備用；
❸鍋中倒油， 大火爆香薑片和紅椒圈， 倒入螺螄肉煸炒， 加料酒、鹽和糖調味、煸炒一兩分鐘；倒入韭菜翻炒， 等韭菜變得碧綠時就可以出鍋了。
2
豆芽
豆芽含有大量的維生素C， 能夠很好的緩解壞血症， 進而能夠保健身體。
《本草綱目》中記載：“惟豆芽白美獨異， 食後清心養身。 ”豆芽能夠有效的吸收其中的抗酸性物質， 對高血壓、心臟病、動脈硬化有很好的防治作用。
3
香菇
俗話說“春困秋乏夏打盹”，春天人很容易犯困、沒有精神。香菇含有豐富的維生素B和維生素D，多吃香菇可以讓人精神飽滿。
4
海帶
海帶中含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可以改善腎功能衰竭、中毒等症狀。
春季人體碘流失很快，容易引發甲狀腺異常，海帶含有大量的碘成分，所以春天常吃點海帶。
5
蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。
春季氣候多變，天氣乍寒還暖，容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季理想的滋補品。
6
栗子
栗子含有豐富的維生素C，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
春季乾燥人容易上火，最常見的就是口腔潰瘍，一旦發生空腔潰瘍的情況，生吃栗子能快速消除潰瘍面，消除炎症。
7
紅棗
古代名醫孫思邈曰：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
春季是肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。紅棗正是春季養脾佳品。
除了食補更重要的事
俗話說，春天“百草回芽，百病復發”，為什麼會出現百病復發的情況呢？這是因為此時自然界的陽氣開始勃發，陽氣充足，會衝擊體內的病灶，將病邪趕出體外，而如果陽氣不足或是陽氣受到壓抑，各種病徵就會捲土重來。
春陽怎麼曬？
有一個好辦法可以養陽去百毒，那就是曬春陽，春陽怎麼曬？中國中醫科學院研究生院教授楊力提醒大家，有兩個要點，第一個是曬背，第二個是曬頭頂。
人的背部皮下蘊藏著大量的免疫細胞，通過曬太陽可以啟動這些免疫細胞，達到疏通經絡、流暢氣血、調和臟腑、祛寒止痛的目的。人的頭頂有百會穴，曬春陽時摘下帽子，讓陽光從頭頂的百會穴進入人體，有助通暢百脈、調補陽氣。曬背和曬百會結合起來效果最好，能去百毒。
關注：每次中老年生活服務微信公眾號（mcilife），更多精彩乾貨。
俗話說“春困秋乏夏打盹”，春天人很容易犯困、沒有精神。香菇含有豐富的維生素B和維生素D，多吃香菇可以讓人精神飽滿。
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海帶
海帶中含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可以改善腎功能衰竭、中毒等症狀。
春季人體碘流失很快，容易引發甲狀腺異常，海帶含有大量的碘成分，所以春天常吃點海帶。
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蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。
春季氣候多變，天氣乍寒還暖，容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季理想的滋補品。
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栗子
栗子含有豐富的維生素C，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
春季乾燥人容易上火，最常見的就是口腔潰瘍，一旦發生空腔潰瘍的情況，生吃栗子能快速消除潰瘍面，消除炎症。
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紅棗
古代名醫孫思邈曰：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
春季是肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。紅棗正是春季養脾佳品。
除了食補更重要的事
俗話說，春天“百草回芽，百病復發”，為什麼會出現百病復發的情況呢？這是因為此時自然界的陽氣開始勃發，陽氣充足，會衝擊體內的病灶，將病邪趕出體外，而如果陽氣不足或是陽氣受到壓抑，各種病徵就會捲土重來。
春陽怎麼曬？
有一個好辦法可以養陽去百毒，那就是曬春陽，春陽怎麼曬？中國中醫科學院研究生院教授楊力提醒大家，有兩個要點，第一個是曬背，第二個是曬頭頂。
人的背部皮下蘊藏著大量的免疫細胞，通過曬太陽可以啟動這些免疫細胞，達到疏通經絡、流暢氣血、調和臟腑、祛寒止痛的目的。人的頭頂有百會穴，曬春陽時摘下帽子，讓陽光從頭頂的百會穴進入人體，有助通暢百脈、調補陽氣。曬背和曬百會結合起來效果最好，能去百毒。
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