蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等色澤的雞、鴨蛋稱為“紅心蛋”。 生產“紅心蛋”不僅可滿足國內消費者的需求， 還可滿足出口的需求。 當前雞、鴨蛋出口規定， 蛋黃色澤達到“8級”方符合國際標準。 蛋黃色級從淺到深分為15級， 級少的色淺， 級多的色深。 通過飼料可以提高蛋黃色級。 現將方法介紹如下：
1．苜蓿全草制為乾粉應用， 每公斤含葉黃素250毫克、黃體素30毫克、玉米黃質200毫克、類胡蘿蔔素320毫克。 日糧添加5％的苜蓿草粉， 蛋黃色級可從1級提高到4級。 雞、鴨都可用。
2．黑麥草拔節期刈割的多花黑麥草， 其乾粉每公斤含類胡蘿蔔素200毫克-343毫克。 在蛋雞日糧中添加5％的黑麥草粉， 可使蛋黃色級從6級-7級提高到11級。 蛋鴨可參考應用。
3．聚合草全草制為乾粉應用， 所含粗蛋白質比紫花苜蓿多。 日糧添加5％聚合草粉， 可使蛋黃色級提高6級。 雞、鴨都可用。
4．黃玉米黃色玉米籽實粉碎後應用， 每公斤含類胡蘿蔔素30毫克。
5．胡蘿蔔每公斤胡蘿蔔含胡蘿蔔素492毫克、葉黃素527毫克。 在日糧中添加20％的鮮胡蘿蔔， 可明顯提高蛋黃色級。 雞、鴨都可用。
6．南瓜屬多汁飼料， 每公斤含胡蘿蔔素65毫克和較多的葉黃素。
7．刺槐葉綠色刺槐葉制為乾粉應用， 富含葉黃素、葉綠素和維生素A。 在日糧中添加5％的刺槐葉粉， 可使蛋黃色澤從1級提高到9級。 雞、鴨都可用。
8．莧菜野生多種莧菜均可應用， 適量飼喂， 可使蛋黃色澤呈杏黃色或橘黃色。
9．魚粉鮭魚粉和鱒魚粉都含有較多的蝦紅質和茜草素， 適量飼喂， 可使蛋黃著色效果達3個“+”號。 雞、鴨、鵝都可用。
溫馨提示：春季是萬物復蘇， 各種細菌和病毒大量繁殖， 為家禽帶來很大危害， 特別是大腸桿菌病， 不僅死亡率高， 還經常發生， 難以治癒。 如果出現大腸桿菌病儘量快速治癒， 不然對雞群傷害更大。 成熟治療方案， 12小時見效， 3天治癒， 嚴重用四天。 瞭解該方案請點擊文章下方“瞭解更多”