最近家住裕華區的張大媽可受了大罪了， 在醫院住了大半月， 整個人都瘦了一圈。 這是為什麼呢？原因是張大媽割了好多類似韭菜的植物回去包了餃子吃， 可沒想到這竟然是還未開花的水仙。
原來水仙是一種具有毒性的植物， 他的粘液花粉對過敏或者免疫力低的糖尿病人群都是有著不良影響， 正常人可能會過敏， 如果誤認為食物食之， 糖尿病患者可能還會嘔吐腹瀉頭暈嚴重者會休克昏厥， 危及生命。
不得不提春季萬物復蘇， 各種野菜野花相繼生長。 不少吃慣大魚大肉的人們開始追求這種有著養生旗號的野菜。
1、蒲公英
蒲公英的嫩葉可以作為涼拌菜來食用， 它具有解毒利尿的功能。 用熱水焯一下加入油鹽醬醋調拌一下，
2、香椿
最知名的應該是香椿炒雞蛋了。 將剛長出的香椿嫩葉摘下來跟嫩滑的雞蛋液一起炒， 回味無窮。
3、薺菜
薺菜應該很多人不會陌生， 薺菜餃子應該是大部分人都喜歡吃的一種餡料了。
4、枸杞葉
枸杞渾身都是寶， 葉子可以做菜吃， 果子可以入藥用。
5、馬齒筧
具有解毒， 消腫， 消炎等功效， 在農村田間地頭有很多。
6、薄荷
這個大家應該都不陌生， 薄荷葉子拿來泡水清熱降火， 很適宜重在家裡， 還具有淨化空氣的作用。
在食用這些野菜的時候一定要認真比對外觀氣味， 百分百確認這是可以食用的野菜才可以放心食用。 野菜固然有益， 但不可多食， 一切都要以健康安全為前提。
糖尿病患者不能心存僥倖單靠多吃野菜降血糖， 還應嚴格服藥，加強運動，春季季節多變還應多添衣物，謹防感冒。
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