不知道獨在異鄉為異客的你是不是經常懷念外婆做的糖醋排骨， 或者是奶奶的招牌菜醋溜丸子。 隨著時間的流逝， 鄉音可能漸漸被普通話沖淡， 鄉愁被緊張的工作“擠到”角落， 鄉思也被一件件重要的case消解， 但是家鄉的味道， 尤其是外婆的味道， 奶奶的味道永遠不會被人忘記。
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在大城市工作，
要是能吃到爺爺奶奶、外公外婆的拿手好菜該是一件多麼幸福的事情啊。
荷蘭的一個學生就為廣大荷蘭市民提供了這樣一個天大的福利。
荷蘭大學生Mark Hendriks開了一家Oma’s Pop-up餐廳（阿嬤快閃餐廳），
這家餐廳沒有固定的營業時間，
更沒有固定的店面。
你如果想去那裡吃飯，
完全是靠緣分，
因為要看他們什麼時間、在哪裡能找到廚房。
這就是餐廳名中“快閃”的含義。
不過小編發現大部分餐廳活動都是在鹿特丹哦~留學生小夥伴們可以關注一下。
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除了這個“快閃”與眾不同之外， 阿嬤快閃餐廳和其他餐廳最大的不同在於——餐廳大廚！與那些“帥哥美女雲集”的網紅餐廳不同， 這家餐廳的主廚都是滿頭銀髮的老年人， 年輕的肉體在餐廳裡只是個打雜的。 所以這個餐廳完全是只靠才華， 不靠顏值！
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說起為什麼創辦這樣一個餐廳， 創辦者Mark如是說：我每週都會去看望奶奶並且一起吃飯， 她總會煮豐盛的料理給我吃。 有一次， 我外出旅遊隔了幾周才跟奶奶碰面。 她看到我非常開心並緊握著我的手說：“我好高興你回來吃飯啊！你不在的這段時間裡都沒有人跟我講過話。
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不得不說， Mark是一個內心孝順， 也很有創業頭腦的孩子。 之後Hendriks創辦了這家阿嬤快閃餐廳， 旨在希望通過傳統的美食， 增進隔代人之間的交流， 解決“銀髮族”的孤獨。
這家充滿濃濃親情的餐廳， 你有錢還未必能夠品嘗到這美味佳餚， 因為回憶起它的創立過程， 何止是能用“艱辛”兩個字就可以概括的。 快閃並不是最初的創意， 只是因為方案啟動之初，
沒有資金人脈， 沒有固定的場地， 沒有合適的廚房使用， 簡直是“三無產品”， 這才有了快閃的創意！於是， 休假中的飯館、空閒的私人烹飪教室， 甚至是社區的消防局， Vonk社區學校， Verstegen香料公司， 浪漫的港口， 都成了阿嬤快閃餐廳裡爺爺奶奶大廚造作的場所。 餐廳的第一次“show time”取得了意想不到的成功。 很多年輕人眼含淚光的說：“猴猴味啊~仿佛吃到小時候的味道！”他們還表示要帶自己的爺爺奶奶來參加。
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與餐廳人氣和口碑一塊飆升的還有創始人Mark，這個才畢業一年的22歲小夥子年紀輕輕就要走上人生巔峰了：與荷蘭首相談論餐廳的未來發展，被邀請到臺灣作關於社會化創新的演講。這才是這個時代把我們遠遠拋棄的同齡人！
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就是這樣，一個大學在校學生的創意，給眾多的“銀髮族”帶來為了久違的快樂，給漸趨麻木的年輕人都帶來了小時候的味道，給荷蘭這個國家帶來了夕陽紅迸發的勃勃生機，相信你一些微小的舉動也能給人帶來溫暖，也會多多少少改變這個社會。
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與餐廳人氣和口碑一塊飆升的還有創始人Mark，這個才畢業一年的22歲小夥子年紀輕輕就要走上人生巔峰了：與荷蘭首相談論餐廳的未來發展，被邀請到臺灣作關於社會化創新的演講。這才是這個時代把我們遠遠拋棄的同齡人！
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就是這樣，一個大學在校學生的創意，給眾多的“銀髮族”帶來為了久違的快樂，給漸趨麻木的年輕人都帶來了小時候的味道，給荷蘭這個國家帶來了夕陽紅迸發的勃勃生機，相信你一些微小的舉動也能給人帶來溫暖，也會多多少少改變這個社會。