小橋流水人家
藏在海口的世外桃源
鍋是用土做的, 雞是山上來的, 河鮮是野生的
隱蔽在山水花草中的TA聚集各路老饕
每一口都是養生
...…
它藏在濱江路上那的道路旁邊, 如果沒有老饕帶路真的很難發現。 被綠蔭包圍, 走進來就像無意闖入了世外桃源……
潺潺的流水聲, 木橋假山魚池, 在這1200㎡的綠野仙蹤裡藏著最養生的美味, 用千年的土鍋, 以野生河鮮、鮮蔬、放養的山雞為食, 每一口都是來自自然的饋贈!
咸水鴨絕對屬海豐的最正宗!現在在這裡就能吃到正宗的演豐跑海咸水鴨, 光是這金黃的色澤就無比的誘人!
跑海的咸水鴨, 肉質緊實, 沒有多餘的油脂, 金黃色的鴨皮彈性十足, 而鴨肉的口感鹹香綿軟, 鴨掌鴨翅更是下酒的好菜, 越嚼越香……
完全沒有鴨肉的膻味,肥瘦勻稱,就算不蘸醬料也非常入味,口味偏重的老饕則喜歡蘸上店裡獨家的醬料,別有一番風味。
這裡的河鮮都是南渡江裡野生的,別小看這道清蒸白骨魚,野生白骨魚的魚肉竟然是黃色的!這麼極品的野生河鮮並不是每天都能點到哦!
野生白骨魚的肉質非常的緊實,不會輕易被夾散,最特別的是口感非常鮮甜,只有清蒸才配得上它的極鮮,最高程度保留了原有的鮮美!
用沉香葉熬煮農家豬肚,經過半小時的慢火熬煮後的豬肚,切好裝盤後還要撒上沉香粉,非常入味!
農家豬肚更加有厚度,中間夾著一層油脂,卻又不會油膩,而是每一口都充斥著脂香,軟嫩中帶脆,一定要趁熱吃口感才是最佳!
而這道牛腱子是涼菜中的王牌,每天新鮮採購,絕不用冰凍的牛肉是它圈粉老饕們的不二法寶,微辣富有嚼勁,非常下飯。
只有四川特有的土鍋,不僅含有各種微量元素,而且TA還會“冒汗”!全身遍佈“毛細血管”,沸騰後會慢慢冒出水分和油!
所有人都是為了這一口會呼吸的鍋慕名而來,這口千年土鍋被評為國家非物質文化遺產,而鍋裡的美味更是讓人垂涎三尺!
用土鍋燜出來的山雞,咕嚕咕嚕沸騰,香氣四溢!一定要在收汁前撈出幾勺湯汁拌飯,簡直一絕!
山雞的口感皮韌肉嫩,體型不大卻肉香味十足!待慢火收汁後的山雞會更加入味!
這裡的王牌非養身土鍋山雞湯莫屬!每一款山雞湯都有名貴的藥材,每一口都是滿滿元氣!由於每個藥材的功效不一樣,所以大家可以根據每種湯的特點功效選擇合適自己調理養生湯。
這鍋是石橄欖山雞湯,有養陰潤肺、清熱解毒的功效,特別適合小島的炎炎夏日喝湯解暑!喝湯吃雞還不夠,一定要下幾把野菜才算完整!
一端上桌,雞肉還沒吃完湯就已經被搶光了!雖然添加了藥材,卻不會有太濃的藥材味,喝完這一鍋湯,讓你勞累的一天瞬間滿血復活!
來這吃飯,只有包房還有大堂!包房有7間,大包房可以容納20個人~因為要提前半天預定,建議大家提前打電話問問。
店面資訊
養身·土鍋山雞
【位址】海口市濱江路花卉大世界西門
【預約電話】0898-32692518
13647583186
【營業時間】午市10:00-14:00/ 晚市17:00-21:30
【人均】50-100元
編輯 // 貓貓
攝影 // 海斌 後期 // 秋秋
完全沒有鴨肉的膻味,肥瘦勻稱,就算不蘸醬料也非常入味,口味偏重的老饕則喜歡蘸上店裡獨家的醬料,別有一番風味。
這裡的河鮮都是南渡江裡野生的,別小看這道清蒸白骨魚,野生白骨魚的魚肉竟然是黃色的!這麼極品的野生河鮮並不是每天都能點到哦!
野生白骨魚的肉質非常的緊實,不會輕易被夾散,最特別的是口感非常鮮甜,只有清蒸才配得上它的極鮮,最高程度保留了原有的鮮美!
用沉香葉熬煮農家豬肚,經過半小時的慢火熬煮後的豬肚,切好裝盤後還要撒上沉香粉,非常入味!
農家豬肚更加有厚度,中間夾著一層油脂,卻又不會油膩,而是每一口都充斥著脂香,軟嫩中帶脆,一定要趁熱吃口感才是最佳!
而這道牛腱子是涼菜中的王牌,每天新鮮採購,絕不用冰凍的牛肉是它圈粉老饕們的不二法寶,微辣富有嚼勁,非常下飯。
只有四川特有的土鍋,不僅含有各種微量元素,而且TA還會“冒汗”!全身遍佈“毛細血管”,沸騰後會慢慢冒出水分和油!
所有人都是為了這一口會呼吸的鍋慕名而來,這口千年土鍋被評為國家非物質文化遺產,而鍋裡的美味更是讓人垂涎三尺!
用土鍋燜出來的山雞,咕嚕咕嚕沸騰,香氣四溢!一定要在收汁前撈出幾勺湯汁拌飯,簡直一絕!
山雞的口感皮韌肉嫩,體型不大卻肉香味十足!待慢火收汁後的山雞會更加入味!
這裡的王牌非養身土鍋山雞湯莫屬!每一款山雞湯都有名貴的藥材,每一口都是滿滿元氣!由於每個藥材的功效不一樣,所以大家可以根據每種湯的特點功效選擇合適自己調理養生湯。
這鍋是石橄欖山雞湯,有養陰潤肺、清熱解毒的功效,特別適合小島的炎炎夏日喝湯解暑!喝湯吃雞還不夠,一定要下幾把野菜才算完整!
一端上桌,雞肉還沒吃完湯就已經被搶光了!雖然添加了藥材,卻不會有太濃的藥材味,喝完這一鍋湯,讓你勞累的一天瞬間滿血復活!
來這吃飯,只有包房還有大堂!包房有7間,大包房可以容納20個人~因為要提前半天預定,建議大家提前打電話問問。
店面資訊
養身·土鍋山雞
【位址】海口市濱江路花卉大世界西門
【預約電話】0898-32692518
13647583186
【營業時間】午市10:00-14:00/ 晚市17:00-21:30
【人均】50-100元
編輯 // 貓貓
攝影 // 海斌 後期 // 秋秋