品嘗會現場代表們在品嘗、打分。 錢宏斌供圖
中國江蘇網4月26日訊 近日， 薑堰舉辦首屆優質稻米品嘗會， 邀請各鎮農業分管負責人、農服中心農技員、種田大戶、市民代表等45人，
南粳46、南粳9108、南粳5055、揚粳805、寧粳7號……11種優質大米放在11只同樣的電飯煲裡， 相同的重量和水位。 約40分鐘， 電飯煲紅色信號變黃， 提示飯熟了。 姜堰農委工作人員揭開蓋子， 霧氣升騰， 香氣撲鼻。 45名代表捧著評分表， 逐一走到每只電飯煲前， 輕挑一塊米飯， 放到碗裡， 然後慢慢品嘗。
“感覺都不錯， 要不是打分標準細則詳細， 還真的難分高下。 ”橋頭鎮小楊村鴨鳳家庭農場主衛澤明咂咂嘴說。
根據評分細則， 米飯的適口性分為黏性、彈性、軟硬度三個標準， 黏性方面， 黏而不粘牙才不會扣分；彈性方面，
最終， 新品種武運5245（軟米）、武育6622（軟米）分別以88分、87分脫穎而出， 奪得冠亞軍。 南粳46是多個家庭農場選中的優質大米， 且稻鴨、稻鱉模式全程應用有機肥和生物農藥， 但受去年9月後光照不足影響， 米質美中不足， 排名僅位於中等。
淤溪鎮農場主王鴨鳳稱讚這種評分方式直接明瞭， 操作性強。 她說， 每年種植稻麥， 都要為選擇優質品種費一番周折。 現在， 科技農業全面開花， 每個品種都有自身的優越性， 這讓農場主“滿籮揀瓜揀得眼花”。 這次優質大米評比， 令大家口服心服， 為今年水稻種植指明了方向， 也讓農場主吃了“定心丸”。
姜堰農委副主任錢存來說， 這次參加品嘗打分的米飯， 都是優質良種，