新華社長春4月26日消息， 一頭豬從賺600元到賠300元， 一頭仔豬價格僅為兩年前的四分之一， 價格跌得“一天三個價”……從今年春節直至今天， “跌跌不休”的生豬價格越來越讓養豬大戶“摸不著頭腦”。 面對越來越沒規律的“豬週期”， 一些養殖大戶準備“清盤”離場， 另一些大戶則企圖逆市“抄底”、擴大養殖規模。
“豬堅強”為何倒下？生豬價格為何急速變臉？在農業供給側結構性改革背景下， 如何防止農產品“大漲傷民， 大跌傷農”的漲跌怪圈？
跌狠了——每頭豬從賺600元到賠300元
“兩年前剛養豬時， 一斤10元， 一頭能賺600元。 ”22歲的吉林省梨樹縣養豬大戶吳昊在兩年前開始跟著父親養豬，
根據農業農村部的資料， 4月份第1周全國生豬平均價格為11.14元∕公斤， 比前一周下降0.5%， 與去年同期相比下降31.8%， 其中東北地區已跌至9.88元∕公斤。
“現在是一天三個價， 一個比一個低， 幹豆腐都比豬肉貴了。 ”吳昊說， 今年春節後， 生豬價格快速下跌， “今年2月我賣掉了300頭， 當時一頭賠了100多元”。
“去年年中， 豬價就有下跌跡象， 持續了兩年多的‘豬堅強’現在算是趴在地上了。 ”養豬22年的梨樹縣養豬大戶王亞芹比較“淡定”，
擁有8個豬場、年出欄5萬頭的吉林紅嘴種豬繁育有限公司以繁育商品仔豬和種豬為主， 今年1至3月虧損300多萬元， 而該公司去年利潤500多萬元， 2016年利潤更是高達2000多萬元。 “20斤的商品仔豬在2016年春時每頭賣780元， 現在就300元左右。 ”該公司副總經理王昶說， 商品仔豬的“冷暖”能看出價格變化， 豬價高位持續兩年多， 養殖戶擴產衝動強。
吳昊在2016年豬價高峰時投資10萬元新建一棟存欄200頭的豬舍。 “當時市場都瘋了， 仔豬800元一頭我們都要， 養多少都能高價賣， 豬販子挑豬時啥豬都要。 ”
跑慢了——“豬週期”越來越沒規律
“一年漲、一年平、一年跌”， 多年來， 我國生豬行業呈現週期性波動，
記者梳理發現， 2006年起， 國內生豬價格經歷了三輪漲跌週期：2006年中至2008年初上漲， 2008年至2010年下跌；2010年4月至2011年8月上漲， 2011年9月至2014年4月下跌；2014年5月至去年初的上漲和此後的逐步走低。
讓王昶、王亞芹等企業管理者和大戶難以捉摸的是看似規律的“豬週期”卻越來越沒有規律， 以往三年左右的一個波動週期正在被拉長， 波動幅度變大。
“我們的一個豬場已經從存欄900頭調減到500頭， 但還是跑慢了。 ”王昶說， “此前已預料到豬價會下行， 但下降幅度和速度出乎意料。 ”
事實上， 豬價漲跌的基本原因離不開供需變化。 一位先後在四川、吉林等地經營管理生豬及飼料企業20多年的業內人士為記者畫了一幅豬價漲跌“路線圖”：肉價上漲——母豬存欄增加——生豬供應增加——肉價下跌——淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。
“這次下跌， 是因為前期高價刺激產能擴張。 ”該業內人士表示， 近年生豬行業國內規模化養殖占比快速增長， “大量中小散戶‘倒’在前幾輪‘豬週期’， 企業、大戶抗風險能力較強， 波動週期也拉長了。 ”
路在哪——“半”產業鏈何時邁向全產業鏈
“我估計今年秋收時， 價格能上來。 ”吳昊前不久決定出手“抄底”， 以平均每頭230元購進了300頭仔豬， “現在看即將出欄的200頭豬肯定賠了， 我就賭這300頭。 ”
還有400頭豬存欄的王亞芹則準備“割肉”離場， “預計2020年之前豬價都不會太好。 ”王亞芹通過對周邊養殖大戶的觀察發現，
時間拉長的“豬週期”不僅在很多地方“逼退”了養殖100頭以下的中小戶， 也讓養豬大戶出現分化。 在吉林省農產品價格專家梁琦看來， 分化的背後是大市場與養殖戶之間仍然存在的資訊不對稱。 她表示， 破解包括“豬週期”在內的農產品價格大幅波動， 需健全大資料等資訊服務體系建設， 完善符合國情農情的監測預警體系建設， 加前主動服務。
有業內人士表示， 生豬產業存在“大而不強”問題， “半”產業鏈特徵明顯， 養殖、屠宰、冷鏈物流、深加工等環節仍然割裂， 雖然很多大型企業正努力構建全產業鏈， 但仍需較長的過程。 王昶舉例說， 目前運輸仍以活體運輸為主，冷鏈物流並不普及，正說明國內生豬產業鏈還遠未形成。
目前運輸仍以活體運輸為主，冷鏈物流並不普及，正說明國內生豬產業鏈還遠未形成。