南寧一對父子長期無證製作油條， 經抽樣檢測， 這些油條的鋁殘留量超過國家標準8倍以上。 一年多以來， 他們製作的油條銷往多所院校和單位食堂。
2015年， 全某在一所高校食堂開包子店時， 從一名師傅處學會油條製作手藝。 按該師傅傳授的技術， 製作油條要添加小蘇打和明礬， 做出來的油條賣相會好。
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2016年初， 全某和妻子在石埠新街菜市開一家鋪面， 售賣面餅、油條等油炸食品。
因租金較貴， 他退出一間店鋪， 把油炸麵食作坊搬回石埠三街的出租屋， 炸好油條等食品後運至新街菜市的鋪面售賣， 同時接收了附近多家單位食堂的訂單。
今年3月14日上午， 南寧市公安局高新分局民警聯合西鄉塘區食品藥品監察大隊執法人員開展聯合執法， 查獲全某載有油條的三輪車。 隨後， 全某將執法人員帶至位於出租屋的油條作坊。
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他們每天製作150至200根油條， 向他們長期訂貨的單位包括廣西金融職業技術學院、廣西民族大學、廣西南寧高級技工學校等多所院校食堂， 以及西鄉塘區檢察院食堂。
油條批發價在0.9元至1.3元之間。 運到新街菜市鋪面的油條， 以每根1.5元的價格出售。
同日， 公安機關將全某及其兒子傳喚到案。
經自治區產品品質檢驗研究院對作坊現場查扣的油條進行鋁的殘留量檢驗， 三處油條成品鋁的殘留量分別為811毫克/千克、917毫克/千克、915毫克/千克。
上述油條及製作油條的原料麵團鋁的殘留量均超過國家標準（100毫克/千克）8倍以上。
知識點
鋁超標是健康殺手， 長期過量攝入會損傷大腦， 可能使人出現貧血、骨質疏鬆， 還可導致兒童發育遲緩、老年人出現癡呆等。
該作坊生產的油條中鋁殘留量超過國家標準8倍以上， 足以危害人體健康。
檢方審查案件認為， 犯罪嫌疑人全某及其兒子生產、銷售不符合安全標準的食品， 其中含有嚴重超出標準限量的金屬元素， 其行為已觸犯《刑法》相關涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪， 遂決定批捕兩人。
來源丨南國早報 記者蔣文躍、通訊員郭穎
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