大蒜是再普通不過的食物， 幾乎家家炒菜都會用大蒜做調味料。 但很多人不知道的是， 大蒜水也有神奇的養生、治療咳嗽、殺毒、殺菌的作用。
咳嗽在中醫看來是風邪未除的表現。 大蒜色白入肺， 性味辛溫， 最善除肺經之風邪。
民間偏多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病， 此偏方對治療寒性咳喘有一定效果。
大蒜含有200多種有益身體健康的物質， 除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外， 還具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸（SAC）， 以及極具殺菌力的大蒜素。
蒸煮大蒜水
妙用 ：兒童咳喘時， 用大蒜2-3瓣， 大人則用7-8瓣， 先把大蒜拍碎， 放入碗中， 在碗上加蓋， 再放入鍋裡蒸， 大火燒開改小火蒸15分鐘， 嚴重時可一日三次， 可以不吃大蒜只喝水。 第二天再蒸蒜水時， 要加冰糖， 小兒放一粒， 大人放二粒。
大蒜冰糖水
用法 ：用大蒜約30克， 冰糖10克， 加水200毫升， 先用大火將水煮開， 再用小火慢燉幾分鐘， 最後熬成一小碗的量， 讓咳嗽的兒童或成人喝下， 早、中、晚， 一天喝3次。
嗅聞大蒜糊
用法 ：將大蒜瓣搗成糊狀， 裝入一個空瓶內， 把瓶口對準鼻口， 儘量吸嗅大蒜辛辣的味道， 每天嗅聞4-5次。
小貼士
風寒咳嗽 ：舌苔發白， 說明寒氣重。 咳嗽的痰也較稀、白粘， 並兼有鼻塞流鼻涕， 這時候應該給孩子吃一些溫熱、化痰止咳的食物。 如生薑， 大蒜， 橘子。
風熱咳嗽 ：舌苔黃、紅， 說明內熱較大。 咳嗽的痰黃、稠、不易咳出， 並有咽痛， 這時應當吃一些清肺、化痰止咳的食物。 如冬瓜、絲瓜、藕。
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