品種選擇。 山地養雞的特點是放牧， 在品種選擇上應當選擇適宜放牧、抗病力強的土雞或土雜雞為宜， 如陽山雞、清遠麻雞、三黃鬍鬚雞、中山沙欄雞、杏花雞、信宜懷鄉雞、廣西雞等地方優良品種均適宜山地飼養。 這些品種都是經過長期選育逐漸形成適宜山地放牧飼養的優良品種， 雖然生長速度較慢， 飼料報酬低， 但肉質鮮美， 價格高， 利潤大， 應作為山地飼養的首選品種。
飼料選擇：一般來說， 優質土雞的生長速度較慢， 對飼料營養水準的要求比較低， 但也不能只喂單一飼料， 以免造成營養缺乏， 影響生長發育， 降低成活率。 應當選擇優質土雞系列全價顆粒料或混合飼料。 另外， 可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。
場地選擇：山地養雞的場地選擇是否得當， 關係到衛生防疫、雞的生長以及飼養人員的工作效率， 關係到養雞的成敗和效益。
（１）既有利於防疫， 又要交通方便。
（２）場地宜選在高朗、乾爽、排水良好的地方。
（３）場地內要有遮蔭設備， 以防暴曬中暑或淋雨感冒。
（４）場地要有水源和電源， 並且圈得住， 以防走失和帶進病菌。
另外， 雞舍設計的要求是：通風、乾爽、冬暖、夏涼， 座向宜坐北向南。
飼養管理：一、雛雞飼養管理要點。 雛雞的生長發育特點是體溫調節能力差、生長速度快、消化機能不完善、抗病能力差、敏感性強、喜群居、膽小。 因此， 在飼養管理上要抓好如下幾點：１、滿足雛雞對外界環境條件的要求溫度，
２、滿足雛雞的營養需要， 提供充足的飲水和全價飼料。
３、管理上注意觀察雞群的生活動態， 以便及時發現問題得到及時處理。
４、按照免疫程式接種好疫苗， 這是養雞成功與否的關鍵性措施。
二、放養階段的飼養管理要點。 放養包括中雞階段（４０—９０日齡）和大雞階段（９０—１５０日齡）， 中雞階段主要是形成骨骼和肌肉， 大雞階段既長脂肪又長羽毛， 根據其生長發育特點， 在飼養管理上抓好如下幾點：
１、中雞初期給予足夠的營養物質，尤其是蛋白質、礦物質和維生素。
２、由室內飼養轉為放養和由小雞飼料轉為中雞飼料必須有７—１０天的過渡期逐漸過渡，以免應激造成損失。
３、小公雞要適時閹割（４５日齡左右），成功率高，應激少。
４、放牧場地要求寬闊、圈得住、沒積水、有遮蔭、有青草和砂粒。
５、定期驅蟲，６０日齡左右一次，９０—１００日齡一次，進入育肥期前２—３天一次，共三次。
６、大雞階段的飼料應適當增加能量飼料的比例，使其有適度的脂肪沉積，達到育肥上市的目的。
７、育肥期的管理要求減少雞的運動、適當遮光、保持安靜、舍內溫度控制在２０℃左右。
疾病控制。導致雞病發生的原因很多。物理因素，如飼料配合不當、溫度過高過低、應激與外傷等；化學因素，如藥物過量、誤吃農藥吸入有害氣體等；生物因素，主要是病原微生物入侵。所以，在疾病防治上應抓好如下幾點：
1、牢固樹立防重於治的觀點。這是疾病防治的基本方針，事實上大多數養殖戶都是重治輕防，導致雞發病率高、死亡大、成本重、效益低。
2、樹立用疫（菌）苗防治疾病的觀點。這是防治疾病最重要、最有效、最經濟的措施。多數重大傳染病都可通過接種疫苗進行預防，疫苗接種成功與否，與雞的母源抗體、接種方式和接種時間有直接的關係，因此，不同的雞場各有不同的免疫程式。
3、樹立綜合防治的觀點。即從建場、進苗到飼養管理的各個環節都要從有利於防疫的角度去考慮，這是防疫規則的總要求，是養雞業走向產業化、集約化的基本要求。
１、中雞初期給予足夠的營養物質，尤其是蛋白質、礦物質和維生素。
２、由室內飼養轉為放養和由小雞飼料轉為中雞飼料必須有７—１０天的過渡期逐漸過渡，以免應激造成損失。
３、小公雞要適時閹割（４５日齡左右），成功率高，應激少。
４、放牧場地要求寬闊、圈得住、沒積水、有遮蔭、有青草和砂粒。
５、定期驅蟲，６０日齡左右一次，９０—１００日齡一次，進入育肥期前２—３天一次，共三次。
６、大雞階段的飼料應適當增加能量飼料的比例，使其有適度的脂肪沉積，達到育肥上市的目的。
７、育肥期的管理要求減少雞的運動、適當遮光、保持安靜、舍內溫度控制在２０℃左右。
疾病控制。導致雞病發生的原因很多。物理因素，如飼料配合不當、溫度過高過低、應激與外傷等；化學因素，如藥物過量、誤吃農藥吸入有害氣體等；生物因素，主要是病原微生物入侵。所以，在疾病防治上應抓好如下幾點：
1、牢固樹立防重於治的觀點。這是疾病防治的基本方針，事實上大多數養殖戶都是重治輕防，導致雞發病率高、死亡大、成本重、效益低。
2、樹立用疫（菌）苗防治疾病的觀點。這是防治疾病最重要、最有效、最經濟的措施。多數重大傳染病都可通過接種疫苗進行預防，疫苗接種成功與否，與雞的母源抗體、接種方式和接種時間有直接的關係，因此，不同的雞場各有不同的免疫程式。
3、樹立綜合防治的觀點。即從建場、進苗到飼養管理的各個環節都要從有利於防疫的角度去考慮，這是防疫規則的總要求，是養雞業走向產業化、集約化的基本要求。