陝西網訊 由陝西省商務廳、西安市人民政府共同舉辦的“絲綢之路陝菜國際美食節”（以下簡稱“美食節”）將於5月6日盛大開幕。 此次“美食節”包括“三展一會”活動， 是我省發揮絲博會平臺作用舉辦的首屆陝菜品牌宣傳活動。 活動期間， “中國陝菜美食地圖APP”將正式亮相。
據瞭解， “三展”(即：大唐西市－絲路風情美食展、西安永興坊－非遺文化美食展、西安回坊－民族特色美食展）從5月6日開幕， 到15日結束， 歷時10天， 將通過三個不同特色主題的特色美食展區， 宣傳展示展銷陝西特色餐飲及國內、國際美食， 為來陝的遊客和參加絲博會的代表提供瞭解和品嘗絲路美食的服務。
“一會”（即：絲綢之路陝菜發展研討品鑒會）將於5月12日在大唐西市舉辦， 通過專家學者的理論探討、餐飲企業的實戰交流和經典陝菜的體驗品鑒， 開展陝菜文化宣傳， 助推陝西特色美食“走出去”， 推動陝菜與國內、國際的交流合作， 助推西安國際國際化大都市建設。
“美食節”活動期間， 還將開展多種形式的陝菜文化展示， 啟動“中國陝菜美食地圖APP”,發佈陝西餐飲業發展年度報告， 同時配合中國烹飪協會召開“第13屆中國國際團餐產業大會”， 組織省外代表參觀知名陝菜企業和特色美食街區， 共同促進陝西餐飲業的發展。