往往規模較大、認知度較高的酒廠, 他們關心釀酒機械是否操作方便、節能。 而偏小一些的酒廠以及白酒作坊, 則關心釀酒機械跟其他器具的價格。
剛開始, 小編林如葉不太能理解, 很多創業者明明知道用白酒釀酒設備釀酒, 同樣蒸一鍋酒, 比土法釀酒設備節能很多, 時間上也快很多, 也從心底認可了我們的設備, 可為什麼還是在當地做一套便宜的設備呢?
後來聊的多了, 也就明白了, 主要還是咱們的酒賣不上價, 利潤太低, 所以, 成本問題就凸顯了出來, 顯得尤為刺眼。
在工作多年, 今天特將釀酒設備廠家的學員中, 對於散酒銷售比較有方法的釀友們的經驗, 分享給大家。
也希望能通過這些案例, 抛磚引玉, 啟動大家的思路, 讓大家也能把散裝白酒, 做成一項賺錢的事業!
堅定原漿酒定位。
散裝白酒在以往大多被定位在了農村專賣、老年人指定、抵擋飯店特需,
那些包裝豪華的盒裝白酒、會講故事的傳統品牌, 因為看起來比較高大上, 消費者比較認可, 所以往往佔據了絕大多數的白酒利潤市場。
隨著消費市場的理性回歸, 知名品牌的白酒也正在開始去包裝化,
很多大的酒廠, 其實就比較敏銳, 迅速抓住這一市場需求, 開始做起了所謂的原漿酒、年份酒, 我喝過很多大品牌的所謂原漿酒、年份酒, 然而並沒有喝出多大的感覺。
真正的原漿酒在哪裡?
咱們每天投糧, 加酒麴發酵, 精心蒸餾出來的散裝白酒, 不正是標標準准的原漿酒嗎?咱們散裝白酒的生產過程, 是看得見、聞得著、喝得到的!
唐三鏡釀酒設備廠家的學員生產的散裝白酒, 是純糧釀造出來的原漿白酒, 天然賦予了白酒純糧、健康、安全、綠色的標籤, 競爭優勢就相當明顯。 當然在銷售上, 我們在特別注意, 如果咱們依然拿著塑膠桶、飲料瓶去給客戶裝酒,
拋棄低價銷售模式
不要讓咱們的散酒在飯店裡, 成了飯店老闆低價買回來, 免費供應給食客, 用來招攬客人的工具, 或者是2塊錢一杯, 作為賣給低消費人群的專用解饞酒。 其實人們在消費時, 總是買漲不買跌的, 在這個問題上, 是不分你買白酒還是買樓房的, 一套房子低於當地均價銷售, 沒准人們還會犯嘀咕, 懷疑樓盤的風水有問題。 白酒也是一樣, 真的太便宜了吧, 往往就會被人冠上一句:便宜無好貨!背上莫須有的罪名。 所以, 好酒就該有個好的價格, 30-80元一斤的散酒, 其實並不是遙不可及。
差異化包裝
一個合適的酒罈, 其實增加不了太大的成本, 但一定會讓你的散酒檔次有個昇華, 價格也能更上一層樓。如果罎子精美一點,甚至有點自己的文化、理念,是不是看起來更高大上?我在很多比較有格調的飯店裡,經常看他們怎麼賣白酒。基本上都是二兩到半斤左右的酒壺,一般印上飯店的LOGO,或者做成一些符合飯店裝修風格的包裝,價格立刻就超過了平時在超市里買來喝的瓶裝口糧酒,可以想像,其中的利潤有多好!
所以,我會經常拿著自己灌好的散白酒,告訴一起喝酒的朋友,這酒對肯定好,你有錢都買不到,這可是托了誰誰誰,從哪哪哪,怎麼千辛萬苦才搞回來的!其實對於大多數消費者,只要原漿酒品質有保證,勾兌口感好,包裝有意思,是完全有可能放棄瓶裝酒的。關於散裝酒銷售的問題,小編會用3篇文章,持續為大家分享,這是第一篇,敬請大家持續關注。
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價格也能更上一層樓。如果罎子精美一點,甚至有點自己的文化、理念,是不是看起來更高大上?我在很多比較有格調的飯店裡,經常看他們怎麼賣白酒。基本上都是二兩到半斤左右的酒壺,一般印上飯店的LOGO,或者做成一些符合飯店裝修風格的包裝,價格立刻就超過了平時在超市里買來喝的瓶裝口糧酒,可以想像,其中的利潤有多好!所以,我會經常拿著自己灌好的散白酒,告訴一起喝酒的朋友,這酒對肯定好,你有錢都買不到,這可是托了誰誰誰,從哪哪哪,怎麼千辛萬苦才搞回來的!其實對於大多數消費者,只要原漿酒品質有保證,勾兌口感好,包裝有意思,是完全有可能放棄瓶裝酒的。關於散裝酒銷售的問題,小編會用3篇文章,持續為大家分享,這是第一篇,敬請大家持續關注。
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