淄博新聞網訊 山東周村燒餅有限公司燒餅車間， 是今年我市唯一一家全國工人先鋒號榮譽獲得集體。 山東省勞動模範、公司董事長張兆海說，
山東周村燒餅有限公司創立於2000年， 前身為國營周村食品廠。 近年來公司累計投資2000余萬元， 建成了標準化的廠房， 動力和生產設備實現了更新換代。
周村燒餅的生產製作仍舊保留了手工加工方式， 每名一線生產工人入廠後都要經過嚴格培訓上崗， 兩三年才能成為一名熟練的技術工人。 為了保證每片餅都能達到“薄、香、酥、脆”的標準， 生產車間通過樹標杆、評先進、技術員認定等提升員工製作水準， 並嚴格按照國家標準進行生產檢驗。
通過不斷努力， 企業凝聚鍛煉了一支無堅不摧、特別能戰鬥的員工隊伍， 一大批有知識、有能力、德才兼備的人才脫穎而出， 實現了梯次配備。 在全體員工的共同努力下， 周村燒餅的生產能力迅速擴大， 達到燒餅生產歷史最好時期。
“周村燒餅匠心做， 薄如紙片歲歲香。 ”多年奮鬥， 新一代燒餅人塑造了企業優秀的社會形象。 社會對企業的認知度、美譽度大大提高， “中國馳名商標”“中華老字型大小”的品牌效應得到充分發揮， “國家級非物質文化遺產”在今天煥發出了新的魅力。 (記者孔曉文)
責任編輯 劉洋