地地道道的山西妹子在上海讀書， 大學四年回答過最多的問題就是：“你家是不是特有錢？聽說山西人都是煤老闆！”我真的想說：“別再歧視我們煤老闆了！”
我們山西人也是吃大米的， 雖然麵食是我們的特色。 提到山西麵食， 那可真有的說道， “世界麵食在中國， 中國麵食在山西”， 這一點兒沒錯。
從製作工藝上說， 有蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種， 名目繁多， 讓人目不暇接。 有據可查的麵食在山西就有280種之多， 其中刀削麵名揚海內外， 被譽為中國著名的五大麵食之一。
其次還有栲栳栳， 揪片兒， 剔尖兒， 刀削麵， 聞喜煮餅， 餄餎， 貓耳朵， 灌腸， 碗托， 擦圪蚪， 面塑， 花饃……真的數不過來啊， 怎麼樣？是不是不僅沒吃過， 好多字兒還不會念？那就來山西， 讓本地人用獨特的口音說給你聽吧。
我們山西人不是都喜歡吃醋，雖然我們的醋確實很香。
山西的東湖醋，小米陳醋，紫林醋，寧化府醋，清徐老陳醋，這在國內可都是響噹噹的招牌，而且山西老陳醋還與鎮江香醋、保寧醋、永春老醋並稱中國四大名醋，堪稱山西一絕！
香、酸、醇、爽是山西老陳醋最大的特色，一打開瓶蓋，香酸濃郁，一滴入口，酸後回甘，特別適合用來蘸餃子和給湯羹類提味。誰家的小夥娶了山西姑娘可就要注意了，因為山西姑娘真的愛“吃醋”！
我們山西人不都是煤老闆，加速轉型跨越發展，讓我們期待一個全新的綠色山西。
山西是靠煤炭發家的，但也因為煤炭堵了自己的發展之路，環境遭到嚴重破壞，土地塌陷，河流被污染，霧霾嚴重。但如今的山西正在進行轉型發展，深挖自然人文資源，講好新時代山西故事，引進並留住人才，大力招商引資，為打造綠色山西注入新動能、打造新引擎！
讓我們共同期待一個全新的綠色山西！
我們山西人不是都喜歡吃醋，雖然我們的醋確實很香。
山西的東湖醋，小米陳醋，紫林醋，寧化府醋，清徐老陳醋，這在國內可都是響噹噹的招牌，而且山西老陳醋還與鎮江香醋、保寧醋、永春老醋並稱中國四大名醋，堪稱山西一絕！
香、酸、醇、爽是山西老陳醋最大的特色，一打開瓶蓋，香酸濃郁，一滴入口，酸後回甘，特別適合用來蘸餃子和給湯羹類提味。誰家的小夥娶了山西姑娘可就要注意了，因為山西姑娘真的愛“吃醋”！
我們山西人不都是煤老闆，加速轉型跨越發展，讓我們期待一個全新的綠色山西。
山西是靠煤炭發家的，但也因為煤炭堵了自己的發展之路，環境遭到嚴重破壞，土地塌陷，河流被污染，霧霾嚴重。但如今的山西正在進行轉型發展，深挖自然人文資源，講好新時代山西故事，引進並留住人才，大力招商引資，為打造綠色山西注入新動能、打造新引擎！
讓我們共同期待一個全新的綠色山西！