大火爆炒
南昌新聞網訊 鴕鳥肉營養豐富， 鮮嫩滑潤屬純紅肌， 汁多味鮮， 口感好， 無異味， 且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。 這樣的美食在南昌縣蔣巷鎮就可以品嘗到。
日前， 記者在蔣巷胡光山舍田園農莊裡尋覓到了這道獨特的美食——風味鴕鳥肉。 “我們蔣巷就有一個鴕鳥養殖基地， 我們定期進貨， 由於新奇， 這道菜很受食客歡迎。 ”農莊大廚告訴記者。
大廚們忙活開來，
而這道菜還有一個神助攻——碗型的鍋巴， 既當盛器又是美味。 鍋巴原材選自優質大米， 經炒、蒸、油炸等程式， 擺盤時體現了當地農莊淳樸特色。
一口嘎嘣脆的鍋巴， 一口鮮嫩回味悠長的鴕鳥肉， 人生極度享受不過如此。