農村路邊的野草， 卻是一個寶， 清熱解毒消炎症！
菜市場淘到這個寶貝， 清熱解毒消炎症， 這樣吃最美了！菜市場裡偶爾能淘到一些寶貝，
蒲公英， 也叫黃花地丁， 婆婆丁， 我們當地也叫黃花苗， 多野生於田間地頭， 春秋兩季都有， 葉子類似苦苣， 開黃色小花， 根系發達， 全株入藥。 小時候我們常常挖來煮水喝， 清熱解毒涼血散結，
蒲公英野生的苗苗因無人管理， 口感不是很好， 以前自己挖來也多是洗淨曬乾煮水喝， 很少做菜吃， 今天買到的這個很嫩， 是菜農專門種植的， 我用這個最簡單的吃法， 拌了蒜泥芝麻醬， 脆脆的口感， 微苦中帶著清香和甜味兒， 超級美。
麻醬蒲公英
主料：蒲公英
配料：大蒜
調料：鹽生抽橄欖油醋芝麻醬
做法：
蒲公英去根， 去掉老葉， 洗淨瀝水。 根留用， 清洗乾淨泡水喝很好。
將蒲公英葉子切段， 裝盤。
取一個小碗， 將大蒜壓碎， 加鹽加橄欖油加醋。
加芝麻醬拌均勻。 如果芝麻醬很稠， 需要添加小量涼開水拌開。
淋在蒲公英葉子上面， 拌開吃吧。或者直接蘸著吃也很好。
責任編輯：大熊
拌開吃吧。或者直接蘸著吃也很好。責任編輯：大熊