大球蓋菇是我國近幾年來剛剛興起的一樣的食用菌新秀。
菇體色澤豔麗， 腳粗蓋肥， 食味清香， 肉質滑嫩柄爽脆， 營養豐富， 口感極好， 食後讓人們記憶猶新。
幹菇香味濃郁， 富含相當高的蛋白質和對人體有益的多種礦物質元素及維生素， 能治療或改善人體多種疾病之功效，
大球蓋是食用菌中的後起之秀， 是集香菇、蘑菇、草菇三者於一身的美味食品。
大球蓋菇不論是爆炒， 還是煎炸， 還是煲湯、涮鍋， 都很受歡迎。 大球蓋菇還具有預防冠心病、助消化、疏解人體精神疲勞之功效， 大球蓋菇在國內外市場很暢銷。
尤其是美國紐約、洛杉機、芝加哥等大都市的超市，更是供不應求，出盡了風頭，成了搶手貨。
大球蓋富含蛋白質、多糖、礦質元素、維生素等生物活性物質，氨基酸含量達17種，人體必需氨基酸齊全。
陳店鄉通過實施回歸工程，鬍子石村外出成功人士創建永強農民種養殖專業合作社，承包山場1200畝，大力發展種植業和養殖業。
永強食用種植基地成立於2017年2月，隸屬于永強農民種養殖合作社，是專業生產加工球蓋菇、菌種等產品的食用菌種植基地。
該基地位於鬍子石村鬍子石大灣，離312國道3公里，交通便利、地勢平坦、土地肥沃、水源充足、區位明顯。
截止目前，基地總占地80畝，建設有240平方米的辦公用房，建設了食用菌生產標準大棚90棟，先期入棚菌棒32萬袋，現有固定工人20余人，管理人員3人，下ー步將建設120平方米的凍庫和食用菌製作基地各一個。
食用菌出棚後主要銷往湖北省及周邊相鄰縣區，市場前景良好。該項目建成後，夏秋兩季平均每棟可採用香菇2600公斤，年總產值將達240萬元，純利潤可達110萬元。
為確保基地順利推進，帶動廣大農戶増收致富，合作社將採取“合作社+基地+農戶”的發展模式，運用統分結合的運作管理模式，免費為農戶提供技術指導，農戶戶分戶出菇，合作社統一進行回收和出售，就近吸收本地剩餘勞動力300餘人，帶動周邊區域食用菌種植業朝著規模化、產業化方向發展。
圖：焦漢平 邵家瑞 胡靜泓
尤其是美國紐約、洛杉機、芝加哥等大都市的超市，更是供不應求，出盡了風頭，成了搶手貨。
大球蓋富含蛋白質、多糖、礦質元素、維生素等生物活性物質，氨基酸含量達17種，人體必需氨基酸齊全。
陳店鄉通過實施回歸工程，鬍子石村外出成功人士創建永強農民種養殖專業合作社，承包山場1200畝，大力發展種植業和養殖業。
永強食用種植基地成立於2017年2月，隸屬于永強農民種養殖合作社，是專業生產加工球蓋菇、菌種等產品的食用菌種植基地。
該基地位於鬍子石村鬍子石大灣，離312國道3公里，交通便利、地勢平坦、土地肥沃、水源充足、區位明顯。
截止目前，基地總占地80畝，建設有240平方米的辦公用房，建設了食用菌生產標準大棚90棟，先期入棚菌棒32萬袋，現有固定工人20余人，管理人員3人，下ー步將建設120平方米的凍庫和食用菌製作基地各一個。
食用菌出棚後主要銷往湖北省及周邊相鄰縣區，市場前景良好。該項目建成後，夏秋兩季平均每棟可採用香菇2600公斤，年總產值將達240萬元，純利潤可達110萬元。
為確保基地順利推進，帶動廣大農戶増收致富，合作社將採取“合作社+基地+農戶”的發展模式，運用統分結合的運作管理模式，免費為農戶提供技術指導，農戶戶分戶出菇，合作社統一進行回收和出售，就近吸收本地剩餘勞動力300餘人，帶動周邊區域食用菌種植業朝著規模化、產業化方向發展。
圖：焦漢平 邵家瑞 胡靜泓