面對豐盛的餐桌， 不少人總是只顧品味山珍海味， 飽餐大魚大肉， 對一些瓜果蔬菜常常視而不見。 直到日後體檢一查， 血脂高居不下， 才大呼後悔， 又去四處尋醫問藥。
其實， 那些當初被忽略的瓜果蔬菜裡， 就有不少成員頂著餐桌上的“降脂藥”之美譽。
1、香菇
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護髮養發的好原料。 能促進血液迴圈， 抑制黑色素， 滋養皮膚， 可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性， 是健美中的佳品。
香菇對高血壓和高血脂症的患者來說是很好的輔助補品。 香菇含有的核酸物質和香菇素， 能抑制體內的膽固醇升高， 起到降低膽固醇、降血脂的作用， 還可以預防動脈硬化等高脂血併發症。
2、苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。 清熱祛心火， 解毒， 明目， 補氣益精， 止渴消暑， 治癰。
苦瓜含有苦瓜皂苷(又稱皂甙)， 具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
3、綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物， 而在它發芽過程中， 維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。 大量維生素C可促進膽固醇排泄， 防止其在動脈內壁沉積。
綠豆芽的膳食纖維， 能幫助清除體內垃圾， 還可以與食物中的膽固醇相結合， 並將其轉化為膽酸排出體外， 從而降低膽固醇水準。 綠豆芽性味甘涼， 富含水分， 還可以解膩生津， 是不可多得的減肥調脂小菜。