現在正是吃春筍的時候。 食用不當， 春筍可能變成“春損”。
祝女士每天的餐桌上必有一盤春筍， 半個月來從未斷過。 前幾天， 祝女士就一直覺得肚子隱隱作痛， 但並未在意。 這天她起床摔倒後， 才到醫院就診。 據消化科的醫生診斷， 祝女士是急性消化道出血， 這與其最近天天食用春筍有關。
無獨有偶。
28歲的小夥錢明， 連吃五頓春筍， 也吃出了胃出血。 專家指出， 筍含大量纖維素難消化， 消化道疾病患者慎食。
春筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點， 可滋陰、益血、化痰、消食、利便等。 健康人群適量吃筍基本上沒問題， 但要細嚼慢嚥。
下面提到的這些人群要儘量少吃或不吃春筍：
第一 胃腸疾病患者
春筍中的膳食纖維要比其他蔬菜中的膳食纖維硬， 難消化。
第二 肝硬化患者
肝硬化患者多伴有腹壁靜脈曲張， 食用過多的春筍， 可以導致其腹壁和消化道被纖維刮傷，
第三 大病初愈者及消化功能較差者
大病初愈者及消化功能較差者的消化系統不好， 不容易消化春筍中的粗纖維。
第四 易過敏者
春筍是發物， 像患哮喘、蕁麻疹等過敏性疾病的人群吃多了它， 可能會導致皮膚瘙癢、咳嗽等現象， 舊病復發。
現在我們的飲食成為了“重災區”， 網路上的養生方法多得數不清， 不免有“衝突之說”， 結果造成“這也不能吃、那也不能吃”的窘境。
這樣的環境下， 我們到底吃什麼呢？來聽聽專家怎麼說！
湯釗猷
中國工程院院士， 著名腫瘤外科專家。 復旦大學肝瘤研究所所長、教授。
現在， 談起養生， 人們普遍認為， 這也不能吃， 那也不能吃， 我們到底吃什麼， 怎麼吃才健康？我認為，
現在城市居民大多營養過剩， 所以要注意飲食平衡， 多吃蔬菜， 每餐八分飽就可以了。 清茶淡飯、勞逸結合、適度運動是健康的基礎。
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