岳母生日我親自下廚，菜上桌後岳父母看了很高興，直誇我手藝好

岳母生日我親自下廚， 菜上桌後岳父母看了很高興， 直誇我手藝好

眼看就要到岳母生日了， 我和老婆在酒店為岳母定好了一桌酒席， 當老婆打電話告知岳母地點時， 岳母卻說：“就是一個普通的生日， 不用那麼破費， 來家裡吃頓飯就行了。 ”幾番推辭， 拗不過老人家， 我和老婆只好退掉了酒席。 可是怎麼給岳母過生日呢？想了一番， 我對老婆說：“媽的生日宴我親自來做。 ”老婆疑惑地看我， 我點點頭讓她放心。

到了岳母生日那天， 我和老婆早早地去了菜市場， 買了當天準備吃的食材， 請岳母到家後， 我把他們都請出廚房說：“今天的生日宴交給我，

你們等著吃就好了。 ”於是我一個人在廚房忙碌起來。 為了岳母的生日宴， 我已經準備好久了， 今天就打算把我壓箱底的手藝拿出來亮相了。

先來一個仔薑蔥魚泡炒肉， 魚泡富含蛋白質、維生素等營養成分， 尤其適合體質虛弱的人進補，

岳母腰不好， 而魚泡就有健腰膝的作用， 但是魚泡做不好， 腥味會很大， 影響口感， 所以我用仔薑和蔥來做魚泡， 既能去腥， 又能讓魚泡味道更好。

再來一個豆醬芹菜煮薄魚片， 魚片選用的是一種叫馬面魨的冰鮮魚， 肉質緊實、富有彈性，

與豆醬和小香芹一起燜煮， 小香芹外形看起來像香菜， 但味道比普通的芹菜要濃郁， 與馬面魨一起燉煮， 能使魚片味道更鮮美。

還有木耳炒雞， 現殺的小公雞， 去頭、爪剁塊， 用生抽、糖、鹽和生粉醃製備用， 黑木耳泡發；將雞塊用紅燒的方法爆炒至金黃，

放入黑木耳繼續翻炒， 最後加蠔油出鍋。 這道菜火候特別重要， 尤其是雞肉不宜炒制時間過長， 容易影響口感。

再來一道紫蘇辣椒炒田雞， 田雞通常的做法都是辣椒炒， 岳母這兩天有點感冒， 我今天就在炒田雞時加了紫蘇葉， 紫蘇有助於發汗， 驅寒，

同時又能為菜增加不同的口感。

然後， 又炒了兩個青菜， 做了一碗湯， 忙碌了一上午， 終於做完了， 喊老婆來廚房端菜上桌， 一家人瞪大了眼睛看著我燒的滿滿一桌菜， 岳父母不停地誇獎， 小舅子佩服地說：“姐夫， 沒想到你還有這一手， 我姐嫁給你可是享福了， 我以後要經常去你家蹭飯。 ”我回他：“當然可以啊， 只要你姐沒意見， 我隨時歡迎。 ”我們一家人舉杯祝岳母生日快樂之後， 就開始大快朵頤起來。 看得出岳母非常中意我為她準備的生日宴。

孝順老人其實很簡單， 不需要你花很多的時間和金錢， 你只需要用心讓他們感受到你對他們的關心， 他們就會很滿足。