古代稱香椿為椿， 稱臭椿為樗。 中國人食用香椿久已成習， 漢代就遍佈大江南北。 椿芽營養豐富， 並具有食療作用， 主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。 那麼香椿到底長什麼樣呢？又有那些功效呢？
1、 香椿長什麼樣子
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等， 在安徽地區也有叫春苗。 根有二層皮， 又稱椿白皮， 原產於中國， 分佈于長江南北的廣泛地區， 為楝科。 落葉喬木， 雌雄異株， 葉呈偶數羽狀複葉， 圓錐花序， 兩性花白色， 果實是橢圓形蒴果， 翅狀種子， 種子可以繁殖。 樹體高大， 除供椿芽食用外， 也是園林綠化的優選樹種。
2、香椿有什麼功效與作用
1.開胃健脾
香椿是時令名品， 含香椿素等揮發性芳香族有機物， 可健脾開胃， 增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有維生素E和性激素物質， 有抗衰老和補陽滋陰的作用， 故有“助孕素”的美稱， 並有很好的潤滑肌膚的作用， 是保健美容的良好食品。