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文：夕顏
常人剛剛端起杯喝茶， 往往是因為喜歡上一類茶之後，
記得自己最先愛上的是鐵觀音， 然後很執念的喜歡， 剛學茶時對紅茶一直有點不喜歡， 常規的紅茶太難把握了， 一不小心茶就酸了， 澀了， 老了， 各種的不喜歡。 因為不懂沖泡要領， 所以每次沖泡出來的茶都很難入口。
偏又不覺得是自己不會泡， 思維的緯度裡是根本沒有覆概到那個廣度， 覺得工夫茶就一個泡鐵觀音的手法， 並堅持的認為所有的工夫茶都應該只有一個手法， 可想而知那樣泡出紅茶、岩茶、普洱是何等的難喝， 現在想想都很酸爽。 可偏偏自己很我執的認為那就是茶的真相， 就是茶不是我喜歡的茶所以不喜歡。
直到很偶爾的一次降低了紅茶的投茶比例， 又用恰好的水溫泡出了一杯， 香糯細滑的好喝的紅茶， 才打破了對紅茶的認知， 稍有慧根的自己， 在那個盛夏的深夜， 開始第一次的自我懷疑與反思。
推翻自己對茶辛苦建立起來認知體系非常痛苦， 那種全面否認自我， 認識自我的無知， 讓人心裡有種說不出的恐慌， 一種突然發現原來茶還有另一個完全不同的廣闊領域， 自己從前是多麼的渺小與可笑的自卑， 更是心靈對過去所學的知識洗盤與重建， 重建時去反復求證是茶的問題還是沖泡的問題，
每一次反復沖泡與品飲的求證， 都是一次心的歷程， 每一次的捨棄都是自我割肉般的疼痛減法。 第一次意識到認為“無我才為茶之真相”， 然後苦苦追求沖泡出一杯“無我茶”後又發現了， 追求“無我”又何嘗不是一種我執。 仿佛陷入先有雞還是先有蛋， 無解的命題中無法自拔。
直到有一天說服自己， 人有百相， 茶就有千味， 何來對錯與高低？於是又頓悟， 人有百種， 相有千變， 所以有佛說的相由心生（以前以為這裡的相單指的是長相， 後來懂得是境相， 指一個人所能看到的世間法相）何求對錯？他的茶味是他， 所以他是他， 如同於我， 我又是誰？如此這般倒也釋懷， 對身邊人喝茶突然就有了包容， 願意靜心喝， 我用心泡， 想隨便聊天的， 我也用心泡。 好茶入了口， 能品幾分味， 不也全是入了口？管他到識不識真味。
遇見對茶理解不同的人， 倒也不似從前非得辯個正相大白， 非得糾正對錯，到底誰正誰不正都是一個未知呢。何況那是他人的習茶之旅，樂在其中便好，愛喝茶的人，或早或晚總會自我覺悟。
茶齡在長，便不再理會到底是“茶禪一味，還是禪茶一味”似乎沒那麼重要，會喝茶有好茶可喝才是才是當下最最重要的事。
作者：夕顏，南方之嘉木
非得糾正對錯，到底誰正誰不正都是一個未知呢。何況那是他人的習茶之旅，樂在其中便好，愛喝茶的人，或早或晚總會自我覺悟。茶齡在長，便不再理會到底是“茶禪一味，還是禪茶一味”似乎沒那麼重要，會喝茶有好茶可喝才是才是當下最最重要的事。
作者：夕顏，南方之嘉木