現代醫學研究發現， 阿膠有助增強免疫力， 經常服用還可強筋健骨、益智健腦， 尤其適合年老體弱、久病體虛、精神緊張的腦力勞動者等人群， 但並不是所有人都適合用阿膠滋補。 那麼孩子、男人…都能吃嗎？ 該怎麼吃？
Q：女人“那幾天”能吃嗎？
A：經期是必須停用的。 因為經期的氣血運行狀況不同於平常。 這時候吃阿膠糕會影響月經， 甚至可能會引起其它方面的問題， 所以這一點要特別注意!
Q：男人能吃嗎?
A：阿膠既是中藥， 也是滋補品， 受眾不分男女， 主要看是否對症。 並且， 阿膠不含有任何雌性激素， 所以男人也可以放心吃。
Q：孩子能吃嗎?
A：不建議家長自行給兒童服用阿膠。 小孩因腸胃功能較弱， 建議到六歲以上再吃阿膠。 因身體虛弱， 免疫力低的小孩可以適量吃一點， 服用量宜在3克以下， 最好採用將阿膠放入湯粥之中的吃法， 這樣利於養胃氣。
Q：老人能吃嗎?
A：阿膠能滋陰潤燥， 益氣補虛， 增強體質， 提高人體免疫力， 對於體質虛弱者適用。 老人因年老體衰， 免疫力也逐漸降低， 更應該服用阿膠。 如腸胃功能不佳者， 可將阿膠粉放入湯粥之中， 有利於養胃。
Q：高血壓患者能吃嗎?
A：患有高血壓病症的人， 多為三高患者。 這些患者的血液普遍粘稠， 由於阿膠屬於膠類， 有些滋膩， 不建議自行服用阿膠， 應在專業醫師的指導下服用。
Q：懷孕時能服用阿膠嗎?
A：可以， 但不能擅自服用(懷孕前三個月和後三個月不可服用)一定要在專業醫生的指導下服用!孕期中， 在適宜的時期吃阿膠， 有利於胎兒成長。
Q：吃阿膠會上火嗎?
Q：阿膠能空腹吃嗎?
A：可以， 空腹吃阿膠更能促進阿膠中營養成分的吸收。 但腸胃不好的人儘量不要空腹吃。
Q：熬好的阿膠糕能放冰箱冷凍區嗎？
A：不可以， 應該放在冷藏區， 而且一定要注意密封、防潮！
推薦一款適合春季的潤燥茶飲
阿膠山楂汁
配方：阿膠粉(或烊化好的阿膠)4-6g， 生黃芪、當歸各3g， 山楂6g， 木糖醇適量。
做法：
① 將生黃芪、當歸、山楂熬好， 去渣取汁;
② 趁熱時將阿膠粉或烊化好的阿膠倒入茶飲中;
③ 加適量木糖醇調味。
茶飲方解：
阿膠——滋陰潤燥， 養血護肝;
山楂——生津， 滋潤;
當歸——補血， 促進血液迴圈;
生黃芪——補氣， 調節脾胃， 改善氣血。
溫馨提示：阿膠滋補雖好， 還需遵醫囑。