近期生豬價格持續下跌。 據國家發改委監測， 截至3月28日， 全國平均豬糧比價約為5.45∶1， 進入國家《緩解生豬市場價格週期性波動調控預案》設定的藍色預警區域（5∶1~5.5∶1）， 顯示生豬生產出現過剩苗頭。 生豬價格走勢、變化原因及應對措施等是業界關注的問題， 就此， 記者採訪了中國農業科學院農業資訊研究所副研究員朱增勇。
生豬價格走勢、變化原因及應對措施等是業界關注的問題， 就此， 記者採訪了中國農業科學院農業資訊研究所副研究員朱增勇。
Q1：目前生豬主產區及主銷區價格走勢如何?
朱增勇：據農業農村部監測， 3月豬肉價格環比下跌9.4%， 同比下跌17.7%， 為每公斤22.63元。 從周價看， 豬肉價格2018年2月第1周跌至每公斤25.24元後， 2月第2周小幅上漲， 為25.31元， 此後連續下跌6周， 4月第1周為每公斤21.33元， 環比跌1.8%， 同比跌20.8%， 累計跌16.4%。 從不同省市來看， 全國各省份均跌幅明顯，
活豬價格連續快速下跌。 3月活豬平均價格為每公斤11.91元， 環比跌15.3%， 同比跌20.9%。 從周價看， 生豬價格從2018年1月第2周每公斤15.37元連續12周下跌， 4月第1周為每公斤11.14元， 環比跌0.5%， 同比跌31.8%， 累計下跌27.5%。 從不同省市來看， 全國各省份均不同程度下跌， 其中東北地區豬肉銷售不旺、價格下跌帶動生豬價格同時快速下跌， 節後主銷區豬價補跌， 尤其是華北地區， 東北三省、北京、天津、河北、山東、河南和上海等4月初價格較節前下跌均超過5元/公斤。
Q2：造成目前生豬價格變化的原因有哪些?
朱增勇：3月消費進入傳統季節性淡季， 生豬出欄及屠宰量季節性減少， 但同比大幅增加。 春節過後的消費淡季， 帶動豬肉價格下跌， 龍頭屠宰加工企業壓價行為加速了生豬價格的下跌速度和幅度。 主要影響因素包括四個方面：
一是2月份生豬供給環比減少，
二是節前豬肉進口量較高。 2017年12月和2018年1月份我國分別進口生豬產品22.94萬噸和21.33萬噸。 其中， 進口鮮冷凍豬肉分別為11.14萬噸和11.64萬噸， 同比分別增加11.4%和4.1%， 創12月和1月豬肉進口新高。 在豬價下跌時保持高位進口加劇了國內豬肉供應過剩的局面。
四是屠宰企業壓價產生連鎖效應。 在年前壓欄大豬急於出欄以及賣跌不賣漲的養殖心理下， 生豬供給充裕， 下游銷售不暢， 龍頭屠宰廠借機壓價， 加劇了豬價下跌幅度和速度， 屠宰企業多餘部分已轉入冷凍庫存， 三季度季節性上漲後拋售庫存， 賺取差價。
Q3：生豬供求關係和價格未來有何變化趨勢?
朱增勇：當前豬價已經到達盈虧平衡點之下、養殖戶深度虧損， 當前價格已經接近底部。 儘管部分地區豬價由於養殖戶抵制已經開始有所反彈， 但短期內消費難以有效提振， 豬價缺乏持續回升動力， 還將會低位震盪一段時間， 預計4月底、5月初豬價能止跌，但有效回升仍需時日，還將會在12元/公斤的成本線附近上下波動。一方面供給仍然相對較充裕，另外一方面豬肉消費缺乏實質性提振。儘管中央收儲凍豬肉1萬噸，但因為數量小，影響不大，後期或將再次啟動。生豬價格處於低位，但玉米價格尤其是豆粕價格，在國內外貿易形勢影響下還有進一步上漲可能，會加劇虧損幅度。生豬養殖進入階段性虧損並且還將會持續一段時間，將會影響二季度補欄積極性，投機性育肥戶將會減少，有利於緩解二季度供需局面。我國對美國進口豬肉產品提高25%關稅、特別是國內豬價低位都將會顯著降低豬肉及豬雜碎進口，但進口下降的市場影響5月份以後才能逐漸顯現，豬價將會止跌企穩，6月份開始將會有效回升，下半年豬價將會好於上半年，生豬養殖總體將保持微利。
Q4：為了及時應對生豬市場變化，養殖企業、養殖戶等主體應採取哪些措施，避免市場波動造成的損失?
朱增勇：當前生豬市場進入波谷階段，並且最近兩年由於規模企業持續擴增產能，今明兩年生豬供給仍將會繼續有所增長，養殖企業和養殖戶應該保持適度規模。對於養殖戶來說，在豬價處於底部時應及時淘汰落後產能母豬，避免過度擴增產能，特別是在豬價較低的時候，更應加強生產管理，提高仔豬成活率，降低單位生產成本，減少價格低位造成的經濟損失。目前，養殖戶處於產業鏈末端，風險大、收益不穩定，一方面可以通過生豬保險等金融工具來降低虧損，另外一方面可以通過入股等方式建立養殖業聯合會，探索向屠宰加工和銷售延伸，分享產業鏈增值環節收益。
學習養殖技術，瞭解養殖行情，諮詢養殖問題 ，歡迎關注“中國養殖業聯盟”微信公眾平臺，微信公眾號：zgyzylm。加主編微信：chenhequan2，期待與您更多交流！ 預計4月底、5月初豬價能止跌，但有效回升仍需時日，還將會在12元/公斤的成本線附近上下波動。一方面供給仍然相對較充裕，另外一方面豬肉消費缺乏實質性提振。儘管中央收儲凍豬肉1萬噸，但因為數量小，影響不大，後期或將再次啟動。生豬價格處於低位，但玉米價格尤其是豆粕價格，在國內外貿易形勢影響下還有進一步上漲可能，會加劇虧損幅度。生豬養殖進入階段性虧損並且還將會持續一段時間，將會影響二季度補欄積極性，投機性育肥戶將會減少，有利於緩解二季度供需局面。我國對美國進口豬肉產品提高25%關稅、特別是國內豬價低位都將會顯著降低豬肉及豬雜碎進口，但進口下降的市場影響5月份以後才能逐漸顯現，豬價將會止跌企穩，6月份開始將會有效回升，下半年豬價將會好於上半年，生豬養殖總體將保持微利。Q4：為了及時應對生豬市場變化，養殖企業、養殖戶等主體應採取哪些措施，避免市場波動造成的損失?
朱增勇：當前生豬市場進入波谷階段，並且最近兩年由於規模企業持續擴增產能，今明兩年生豬供給仍將會繼續有所增長，養殖企業和養殖戶應該保持適度規模。對於養殖戶來說，在豬價處於底部時應及時淘汰落後產能母豬，避免過度擴增產能，特別是在豬價較低的時候，更應加強生產管理，提高仔豬成活率，降低單位生產成本，減少價格低位造成的經濟損失。目前，養殖戶處於產業鏈末端，風險大、收益不穩定，一方面可以通過生豬保險等金融工具來降低虧損，另外一方面可以通過入股等方式建立養殖業聯合會，探索向屠宰加工和銷售延伸，分享產業鏈增值環節收益。
學習養殖技術，瞭解養殖行情，諮詢養殖問題 ，歡迎關注“中國養殖業聯盟”微信公眾平臺，微信公眾號：zgyzylm。加主編微信：chenhequan2，期待與您更多交流！