原標題：1+1>2 背後的邏輯
一盒一斤裝的鮮紅草莓， 擺在直營店冷櫃裡， 賣到29元；如果你垂涎草莓的鮮嫩， 嚮往親手摘草莓的浪漫， 那需要支付的價格是每斤50元。
銷路如何？“很好， 在我們晶寶溫泉農莊， 32個草莓大棚年創收200萬元， 直營店草莓價格比外面貴七八成， 但因為品質好、口感佳， 很得消費者歡心， 在氣象臺路的集團農鮮食品直銷店， 今年以來最高日銷100公斤。 ”天津食品集團有限公司副總經理張慶東告訴記者。
擁有自己的農莊， 可以產出草莓；擁有食品工廠， 可以產出草莓醬；擁有自己的直銷店， 可以銷售新鮮草莓與果醬──天津食品集團是全市罕見的囊括一二三產業的集團。
這個由農墾集團、二商集團、糧油集團和立達集團重組而成的新集團， 整合上下游資源， 提升高附加值產品比重， 延伸產業鏈， 集聚“迎賓”“利達”“利民”“起士林”“桂順齋”“海河”“王朝”“山海關”等知名品牌以及米麵油、果蔬、調料等11類3000餘種放心食品， 獲得了1+1>2的改革佳績──
2017年完成營業收入283.29億元， 同比增長21.91%， 實現利潤9.12億元， 同比增長6.42%， 從業人員人均工資增長達到8%， 超額完成國資委下達的考核指標。
延伸產業鏈條
分析食品集團成立後取得1+1>2的背後邏輯， 食品集團黨委副書記、原二商集團副總齊曉巍最有發言權了。
“原二商集團、糧油集團專注於食品生產與銷售， 原立達集團也有食品加工板塊，
齊曉巍補充說， 組建後的食品集團相較原4家集團， 體量增大， 經濟實力更加雄厚， 旗下企業得到的產業鏈上下游的支持也更加完善， 過去想幹而沒幹了的事現在都成了。
這其中最明顯的， 就是在加快迎賓公司建設搬遷和技術設備升級步伐的同時， 2017年食品集團加大投資力度， 在上游啟動百萬頭生豬專案， 並已與濱海新區小王莊鎮簽訂生豬養殖戰略合作協定， 先期打造35萬頭規模“公司+農戶”綠色生豬養殖新模式。 “該專案的啟動， 完善壯大了集團生豬養殖、屠宰、肉製品深加工、倉儲物流到連鎖專賣的完整產業鏈，
與百萬頭生豬項目一起落地的還有：百萬隻蛋雞項目竣工達產， 日產蛋量50噸；百萬隻肉羊專案啟動， 結合對口幫扶工作， 分別落戶新疆和田與河北承德地區；在內蒙古赤峰地區新增土地4.3萬畝， 建設種養殖基地；臨港日產1000噸麵粉加工項目主體完工；渤海農業公司積極擴大水稻種植規模， 推進寶坻區10萬畝高標準水稻示範農田建設……
一批大項目好項目陸續開工、建設、投產， 為打造“從田間到餐桌”的縱貫一、二、三次產業的食品全產業鏈奠定了基礎。
除了啟動新項目， 好項目， 集團還提升改造現有存量──注資利民調料公司，
食品安全是新集團最為重要的職責， 新集團成立後， 乳品食品監測中心、食品研究所等檢測機構的“業務”範圍擴展了， 食品安全監測的專業培訓與自查抽查更為高效地運轉起來， 僅2017年， 檢測機構完成各類檢測任務12623批次， 為消費者的“菜籃子”安全保駕護航。
“今年要在大米、牛奶、雞蛋、葡萄酒等6大品類20多種產品建立了農墾農產品品質追溯系統建設專案基礎上，
發展迴圈經濟
寶坻區大鐘莊農場界內， 食品集團旗下的廣源畜禽養殖公司於2015年投資1.7億元建成占地面積248畝的百萬隻蛋雞現代養殖場。
走在這個全自動化、現代化的養殖場參觀通道， 縱然很是為那些排列得整整齊齊、被源源不斷帶往下一道工序的流水般的雞蛋感到欣喜， 但更令記者驚歎的是這所現代化養殖場對雞糞的處理。
“這裡日產綠色食品A級稱號的雞蛋50噸， 年可產出雞糞有機肥21000噸。 ”廣源畜禽養殖公司董事長林耀民一邊介紹一邊把記者引向現代化雞舍旁邊的生產車間。 這個生產車間用雞糞為原料，養殖白胖胖蠕動的黑水虻。
“我們引進黑水虻養殖項目，建成畜禽糞便生態化處理體系，致力發展生物迴圈養殖農業，年處理雞糞35000噸，年產黑水虻11000噸。”林耀民介紹說。
以雞糞為食的黑水虻幼蟲可以被加工成動物蛋白飼料添加劑，也可以直接喂雞、魚、龜、蝦、黃鱔、金龍魚、鳥、珍禽、林蛙等，還可以以之為原料提取抗生素、脂肪劑等，用於化妝品及外用藥物。
張慶東告訴記者，百萬隻蛋雞專案規模、效益在全國都排在前列，我們下一步將圍繞蛋雞項目，研究蛋殼的二次利用、淘汰下來的蛋雞做成燒雞、雞骨架的深加工等，提高整個項目的附加值，開拓更廣闊的市場。
在食品集團嘉立荷牧業集團，記者則看到各奶牛場都進行了糞汙處理提升改造工程──奶牛糞尿經過固液分離後，固體物質用於回墊牛床，液體經過厭氧反應後產生沼氣，沼氣發酵後剩餘的半固體物質則為沼渣，其含有豐富的有機質、腐殖酸、氨基酸、氮、磷、鉀和微量元素，可作為土壤改良劑和農作物基肥；沼液含有水溶性的多種營養成分，是一種速效性有機肥料。
特別值得一提的是，嘉立荷牧業在大港農場界內的三個奶牛場的沼液池中鋪設了管道，可將沼液直接輸送到嘉立荷牧業在大港農場內租賃的5000畝苜蓿種植地。
嘉立荷牧業集團通過開展苜蓿種植，形成了一條集“產—養—沼—肥—種”于一體的現代迴圈草牧業發展鏈條，實現現代農業可持續迴圈發展。
而在渤海農業、紅光公司，則積極發展集旅遊、觀光休閒、採摘、餐飲、住宿於一體的都市休閒農業園區，並推廣種源農業、迴圈農業、智慧農業，提高農業產出效益，僅“晶寶農莊”2018年預計接待遊客便達20萬人次，預計收入1000萬元。
促進供給側改革
用高附加值的食品反哺大眾，這是食品集團結合自身特點對供給側改革的理解。
食品集團副總經理高斌介紹，隨著市場越來越細化，高端消費群體正在崛起，食品集團下一步要把目標盯住高端產品，把高端、高附加值的產品做起來。
圍繞這個目標，食品集團加快技術創新，下好未來發展的“先手棋”──糧油公司培育新的“麥善堂”系列熟化產品、海河乳業公司相繼推出天然CLA純牛奶、海河有機奶純牛奶、“爸爸小樣”乳酸菌飲品等30餘種新產品；迎賓公司新研製的“薑幹火腿”“梅菜扣肉”“切片火腿”供不應求，由於改進工藝流程、引進新設備，僅屠宰加工崗位就由原來的200人降低到97人，大幅提高勞動生產率；利民公司依託博士後工作站，對辣椒醬的發酵微生物菌相變化進行研究，“發酵製品釀造菌株基因改造及安全控制技術研究”成功申報2017年度天津市科技小巨人領軍企業培育重大專案。
2017年，食品集團共完成科技投入1.54億元，完成新產品研發108項，實現新產品銷售收入2.81億元。
為了打好品牌戰，食品集團成立之初就專門成立商貿公司，聚集集團產品資源，通過直銷店、電商、團購等行銷手段，提升集團形象和影響力。目前，已在全市開設農鮮食品直銷店30多個，實現自有優質品牌食品1300餘種的同門店銷售，占直銷店經銷品種的70%。與天貓、京東、蘇寧、一號店等電商網路平臺建立合作，“利民”品牌入駐線上後，銷售同比增加200%，“王朝”在2017年“雙11”入駐天貓，銷售同比增164%。
“我們打出‘天食’的整體牌，扭轉各自為戰的銷售局面。‘天食’直銷車目前已進入32個社區，真正為消費者解決服務最後‘一公里’問題。”高斌介紹。
“今年食品集團將通過‘混改’加大農鮮食品直銷店、品牌食品專賣店等建設，農鮮食品直銷店將達到100家，三年內達到500家，構建線上線下相融合的新零售網路。作為食品企業，我們要用心念好‘五所大學’，緊緊抓住混合所有制改革的機遇，加快推進商業模式創新和產品創新，做老百姓放心的菜籃子。”食品集團黨委書記、董事長張勇說。
(責編：崔新耀、王浩)
這個生產車間用雞糞為原料，養殖白胖胖蠕動的黑水虻。“我們引進黑水虻養殖項目，建成畜禽糞便生態化處理體系，致力發展生物迴圈養殖農業，年處理雞糞35000噸，年產黑水虻11000噸。”林耀民介紹說。
以雞糞為食的黑水虻幼蟲可以被加工成動物蛋白飼料添加劑，也可以直接喂雞、魚、龜、蝦、黃鱔、金龍魚、鳥、珍禽、林蛙等，還可以以之為原料提取抗生素、脂肪劑等，用於化妝品及外用藥物。
張慶東告訴記者，百萬隻蛋雞專案規模、效益在全國都排在前列，我們下一步將圍繞蛋雞項目，研究蛋殼的二次利用、淘汰下來的蛋雞做成燒雞、雞骨架的深加工等，提高整個項目的附加值，開拓更廣闊的市場。
在食品集團嘉立荷牧業集團，記者則看到各奶牛場都進行了糞汙處理提升改造工程──奶牛糞尿經過固液分離後，固體物質用於回墊牛床，液體經過厭氧反應後產生沼氣，沼氣發酵後剩餘的半固體物質則為沼渣，其含有豐富的有機質、腐殖酸、氨基酸、氮、磷、鉀和微量元素，可作為土壤改良劑和農作物基肥；沼液含有水溶性的多種營養成分，是一種速效性有機肥料。
特別值得一提的是，嘉立荷牧業在大港農場界內的三個奶牛場的沼液池中鋪設了管道，可將沼液直接輸送到嘉立荷牧業在大港農場內租賃的5000畝苜蓿種植地。
嘉立荷牧業集團通過開展苜蓿種植，形成了一條集“產—養—沼—肥—種”于一體的現代迴圈草牧業發展鏈條，實現現代農業可持續迴圈發展。
而在渤海農業、紅光公司，則積極發展集旅遊、觀光休閒、採摘、餐飲、住宿於一體的都市休閒農業園區，並推廣種源農業、迴圈農業、智慧農業，提高農業產出效益，僅“晶寶農莊”2018年預計接待遊客便達20萬人次，預計收入1000萬元。
促進供給側改革
用高附加值的食品反哺大眾，這是食品集團結合自身特點對供給側改革的理解。
食品集團副總經理高斌介紹，隨著市場越來越細化，高端消費群體正在崛起，食品集團下一步要把目標盯住高端產品，把高端、高附加值的產品做起來。
圍繞這個目標，食品集團加快技術創新，下好未來發展的“先手棋”──糧油公司培育新的“麥善堂”系列熟化產品、海河乳業公司相繼推出天然CLA純牛奶、海河有機奶純牛奶、“爸爸小樣”乳酸菌飲品等30餘種新產品；迎賓公司新研製的“薑幹火腿”“梅菜扣肉”“切片火腿”供不應求，由於改進工藝流程、引進新設備，僅屠宰加工崗位就由原來的200人降低到97人，大幅提高勞動生產率；利民公司依託博士後工作站，對辣椒醬的發酵微生物菌相變化進行研究，“發酵製品釀造菌株基因改造及安全控制技術研究”成功申報2017年度天津市科技小巨人領軍企業培育重大專案。
2017年，食品集團共完成科技投入1.54億元，完成新產品研發108項，實現新產品銷售收入2.81億元。
為了打好品牌戰，食品集團成立之初就專門成立商貿公司，聚集集團產品資源，通過直銷店、電商、團購等行銷手段，提升集團形象和影響力。目前，已在全市開設農鮮食品直銷店30多個，實現自有優質品牌食品1300餘種的同門店銷售，占直銷店經銷品種的70%。與天貓、京東、蘇寧、一號店等電商網路平臺建立合作，“利民”品牌入駐線上後，銷售同比增加200%，“王朝”在2017年“雙11”入駐天貓，銷售同比增164%。
“我們打出‘天食’的整體牌，扭轉各自為戰的銷售局面。‘天食’直銷車目前已進入32個社區，真正為消費者解決服務最後‘一公里’問題。”高斌介紹。
“今年食品集團將通過‘混改’加大農鮮食品直銷店、品牌食品專賣店等建設，農鮮食品直銷店將達到100家，三年內達到500家，構建線上線下相融合的新零售網路。作為食品企業，我們要用心念好‘五所大學’，緊緊抓住混合所有制改革的機遇，加快推進商業模式創新和產品創新，做老百姓放心的菜籃子。”食品集團黨委書記、董事長張勇說。
(責編：崔新耀、王浩)