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尷尬癌晚期患者,如何優雅地吃海底撈?

文/ 連語

作為新新互聯網人類, 一言不合“尬舞”、“尬歌”似乎已是必備技能, 事實上, 他們可能是最容易感到尷尬的人群。

尷尬, 主要表現為在某些情境感到難為情、不知所措,

時常感到尷尬的他們自嘲為“尷尬癌晚期患者”, 動不動尷尬癌都要犯了。

主持人講話冷場、藝人唱歌跑調等是尷尬癌發作的常見場合, 尷尬癌屬於一種“自己知道情境不對勁而能明確感知, 卻又不好說出來”的微妙情緒。

對於尷尬癌患者, 熱心的網友也給出了“治療方法”:早期患者可以通過捂眼睛;轉過身不看尷尬的事情來緊急緩解;晚期患者則無法治癒, 必須少接觸可能會產生尷尬的事物。

日常的尷尬情緒多為短暫瞬間, 可隨時間推移自行消失, 但在某些特定情境, 尷尬的情緒可持續數小時, 某家以服務聞名的火鍋企業就被尷尬癌晚期患者小元點了名。

“我真的不需要這麼頻繁地用熱毛巾擦手,

一頓飯的時間被詢問了五次, 看到服務員左手挽著熱毛巾籃子, 右手捏著夾毛巾的鑷子微笑地走過來, 我就感到有點尷尬, 連忙說不用不用。 ”

像海底撈這樣的企業, 一度代表了中國新生代餐飲服務水準, 其細緻周到的服務、無微不至的用餐關懷常讓消費者讚不絕口, 然而對於尷尬癌患者來說, 過於熱情的服務卻會讓他們感到有些不自在。

@jason7傑火鍋就服海底撈, 就差喂我了, 不過怎麼感覺透露著尷尬, 這不好意思是為什麼@米青青青豆真的太熱情了……至今忘不了互相說謝謝的尷尬……

細究這種尷尬的來源, 其實是消費者對企業服務評價尺規的不同。

以海底撈為代表, 他們以專業服務聞名, 我們可暫且稱為“有感服務”——服務員會在顧客進門後細緻周到地提供服務,

讓顧客感知到自身被關注、被關懷。 然而, 對於性格較為內斂的顧客, 或者尷尬癌患者來說, 他們可能更偏好“潤物細無聲”的服務, 當需要服務時能及時提供就好, 我們可稱為“無感服務”。

對服務過於熱情會感到尷尬的人, 一方面是擔心對方熱情的方式自己難以接受, 另一方面則是擔心自己無法回報對方的熱情。

據悉, 海底撈北京新店單日營業額達30萬, 創始人張勇曾於去年宣稱2017年營業目標是突破100億元, 2018年計畫再開120家新店, 預估營業額將突破200億。

海底撈節節攀升的業績向我們表明, 相比于尷尬癌患者, 被海底撈服務所打動的消費者顯然占比更多。

當然,

尷尬癌患者的需求同樣需要被顧及, 海底撈是要吃的, 如何盡可能地避免尷尬?

以下是尷尬症晚期患者如何優雅吃海底撈的超(不)實(正)用(經)攻略。

1.節假日去, 人越多越好

眾所周知, 餐廳內服務員的數量相對穩定, 當天的顧客越多, 人均分配到的服務員就越少, 你被“過度關懷”的概率也就能大大降低。 至於你的排號是到300號, 開吃的時間是晚上10點半還是11點半, 不在此次討論的範圍內。

2. “特殊節日”不要去

海底撈的“陪吃熊”已經成為神話, 如果不想讓服務員過度關心, 請不要一個人去。 另外, 如果當天是你生日, 請不要去或者悄悄地去, 以此避免服務員集體唱歌慶生, 眾人矚目的尷尬。

@幕間撒野海底撈小哥被我拒絕了兩次還堅持來問我要不要熊……其實放個熊才更尷尬好不好……@超酷網友最近一次尷尬到滿臉通紅,

是今晚朋友過生日吃海底撈, 服務員打開音響的那一分鐘……@OnlyZozo在海底撈過生日真尷尬, 還有個愛起哄的爸媽, 全場焦點, 舞臺只屬於你……

3. 天下武功, 唯快不破

去過海底撈的你應該能發現, 當你走在餐廳過道上時, 無論你是去取醬料還是從洗手間歸來的途中, 只要你遇到服務員, 對方都會跟你點頭問好甚至鞠躬讓你先行。

為了避免不得不回禮的尷尬, 請在座位上安坐, 不到萬不得已不要離開座位。 一旦離開座位, 請以百米衝刺的速度跑過, 在服務員回過神時回到座位是最好的。

@徐粒海底撈的服務人員每次碰面都會彎腰點頭打招呼, 其實有點尷尬,覺得還是平等自然更讓人舒服一些

4. 吃什麼扯面

這點非常重要,為了避免扯面小哥在你面前“旋轉跳躍閉著眼”,以半徑兩米表演扯面,請千萬不要點。這不僅可以避免你不得不回以“很厲害”眼神的尷尬,而且可以避免因服務員的生疏造成的“扯面事故”,如扯面甩到桌上牆上,以及與你的頭髮發生纏繞。

@你的丸子頭是什麼餡的每次去海底撈都必點扯面,但又十分恐懼小哥耍雜技的那種尷尬感,只希望他能安安靜靜地扯完面丟進鍋裡就好。昨晚小哥耍雜技連續失敗兩次,場面一度十分尷尬……@困包包小哥哥上次幫我們拉麵的時候,不小心把面甩太高到房頂緊急出口的標牌上,面就斷了,小哥哥瞬間臉紅……@鹹鹹鹹鹹扯面甩我頭上了,互相都尷尬了一下

尷尬癌晚期的你,攻略都收到了嗎?

其實有點尷尬,覺得還是平等自然更讓人舒服一些

4. 吃什麼扯面

這點非常重要,為了避免扯面小哥在你面前“旋轉跳躍閉著眼”,以半徑兩米表演扯面,請千萬不要點。這不僅可以避免你不得不回以“很厲害”眼神的尷尬,而且可以避免因服務員的生疏造成的“扯面事故”,如扯面甩到桌上牆上,以及與你的頭髮發生纏繞。

@你的丸子頭是什麼餡的每次去海底撈都必點扯面,但又十分恐懼小哥耍雜技的那種尷尬感,只希望他能安安靜靜地扯完面丟進鍋裡就好。昨晚小哥耍雜技連續失敗兩次,場面一度十分尷尬……@困包包小哥哥上次幫我們拉麵的時候,不小心把面甩太高到房頂緊急出口的標牌上,面就斷了,小哥哥瞬間臉紅……@鹹鹹鹹鹹扯面甩我頭上了,互相都尷尬了一下

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