新華社長沙4月30日電兩個煤爐、兩口油鍋……“五一”勞動節假期， 53歲的業主金順興和他的妻子正埋頭忙活。
上世紀80年代中期， 金順興兩口子從河南信陽到長沙街頭謀生， 成為個體戶。 金順興把長沙傳統小吃糖油粑粑變小， 做出了糖油坨坨。 糯米做的坨坨有紅棗大小， 炸好後用木簽串起來。 糖衣酥脆， 糖絲不沾牙， 口感綿軟。 “糖油坨坨是我自己琢磨出來的， 名字也是我自己想的。 ”說起產品的改良， 金順興很有底氣。
白天11時開門營業， 晚11時打烊， 30多年間， 金順興很少有節假日能休息。 靠著勤勞和手藝， 一家人早在長沙買了房、安了家。
“生意全靠大家的口碑。 ”金順興說， “做生意沒什麼奧妙， 就是要誠實。 ”
離金順興家100多米的一個丁字路口， 有一家炸串店。 40多歲的曹旭輝與妻子曹曉蘭共同經營這家店已經19年了。 “這附近有的女孩子上小學時就來我家吃東西， 現在都當媽了， 帶著孩子過來買。 ”曹曉蘭說。
生意也不是一直都好做。 長沙修地鐵時， 小店所在的道路被封， 來買炸串的客人少了。 如今地鐵修好了， 他們的生意又好起來了。
他們也有想要改變的事情。 “我們一沒文化， 二沒特長， 只能做這些。 ”曹曉蘭說， “以後不讓孩子幹這個。 ”曹家有兩個孩子， 女兒上職高學習護理， 上初中的兒子喜歡踢足球。 曹旭輝說， “孩子喜歡什麼就讓他幹什麼。 ”
在中國各個城市的大街小巷，