恰逢五一小長假， 到雲南旅遊又有哪些新玩場呢？4月29日上午， “世界佤鄉･臨滄佤山風情美食”旅遊文化美食周在臨滄市文化廣場正式開幕。 來自全國各地的遊客在美食周上感受到臨滄特色美食， 盡享邊疆民族風情。
“臨滄因瀕臨瀾滄江而得名， 是著名的‘世界佤鄉’， 良好的生態環境， 和諧共榮的24個民族， 創造了臨滄獨特、多元、豐富的美食文化。 ”臨滄市人民政府副市長牟洪操表示， 此次活動的舉辦， 貫徹落實了省委、省政府打好“綠色能源”“綠色食品”“健康生活目的地”三張牌的決策部署。 也彰顯了臨滄優質、生態、綠色產品， 為展示臨滄特色美食文化， 提高臨滄美食文化的知名度和美譽度， 助推生態文化旅遊產業發展。
據悉， 此次活動共設置展位300個， 分別設精品特色餐飲區、健康養生美食體驗區、旅遊扶貧特色食材展區、綠色食品伴手禮區、省內外名特小吃、地方特色小吃專區等， 將一直持續至5月5日。
值得注意的是， 活動還將舉行特色美食品鑒交流與推廣、美食文化傳播、萬人佤王宴、生態滄江魚、永德榪榴雞、雙江茶宴等品鑒活動。 遊客們在活動上對噴香金黃的佤王宴烤全羊、雲縣柴氏手撕雞、酸甜軟糯的鳳梨飯、晶瑩剔透的傣族米粉、入口即化的牛扒烀、清涼解渴的檸檬水讚不絕口。
“我們的食材都是選用本地原生態的食材， 絕大部分蔬菜類食品， 都是去山上採摘而來， 不是人工種植；而我們的肉類食品， 全都是沒有喂過飼料的豬、牛、羊。 為了確保食材的鮮美， 今天的食材都是早上才運過來， 我們會努力做好每一道菜， 每一份小吃， 歡迎各位朋友前來品嘗， 味道絕對讓你終生難忘。 ”一名身著特色佤族服飾的女老闆對新浪雲南小編說到。
活動在集中展銷美食、食材等有形產品的基礎上， 重視民族餐飲文化、技藝等無形產品的集中挖掘、培訓以及展示、傳承和發揚， 豐富臨滄餐飲文化內涵， 築牢民族餐飲的“靈魂”。
據瞭解， 本次臨滄文化旅遊美食周活動由臨滄市旅遊發展委員會、臨滄市商務局主辦， 臨滄市旅遊行業協會、臨滄市餐飲與美食協會承辦。