想知道祖先種的是水稻還是小麥？你在星巴克的一舉一動可能已經暴露了答案。
近日， 一項在國內進行的研究發現， 麥農生產主要靠自己， 所以其後代通常喜歡獨酌咖啡， 而需要團體合作完成複雜灌溉田的稻農後代則更傾向於眾人共飲。 即使已經搬到了城市， 家中幾代人都不再務農， 這些差異依然存在。
未參與此項研究的密西根大學安娜堡分校社會學家 Richard Nisbett 說：“我認為這項研究很有說服力。 縱使產生這種文化的實踐背景已經幾乎不存在了， 這些文化差異對人們的影響卻仍然源遠流長， 這個說法顯然是有道理的。
通過非常粗略的估測， 心理學家們普遍認為， 西方文化可以讓個性茁壯成長， 而多數亞洲文化則更強調團體責任感。 一些心理學家將這些文化特徵追溯到早期農業社會。 麥農， 比如生活在中國北方的農民， 種植莊稼時， 主要靠自己；而在中國南方， 建造一個覆蓋全部稻田的灌溉系統則需要傾全村之力， 不僅如此， 每公頃種植水稻所需成本還是小麥的兩倍， 所以， 在早期的水稻種植中， 勞動合作機制應運而生。 這一情況綿延至今， 即使在數千年後， 這些行為的差異依然存在。
圖 | 北方人喜歡自飲自酌
伊利諾斯州芝加哥大學的社會學家 Thomas Talhelm 決定在一個看似不可思議的地方驗證這些理論， 他選定的地點就是——咖啡店。 該團隊在 256 家咖啡店中對近 9000 人進行了觀察， 這些咖啡店既包括當地小店， 也涉及星巴克等國際連鎖店。 他們選擇了六個中國城市進行試驗：北方小麥帶的北京和瀋陽以及南方傳統水稻種植區的上海、南京、廣州和香港。 結果不出所料，
而在第二個實驗中， Talhelm 和他的團隊更是創意百出。 他說， 心理學研究還發現， 當個人主義者遇到問題時， 他們可能會試圖改變當前狀況， 而集體主義者則更可能會適應環境。 因此， 在這些選定的星巴克店中， 該團隊設置了一個“椅子陷阱”。 他們將兩把椅子背靠背放置， 中間只留下一個研究員側身那麼寬。 顧客要通過必須移動椅子， 或者側身。 在 678 名星巴克顧客中， 大部分人都選擇側身擠過去， 只有 6％的南方人會搬動椅子， 而在北方則有 16％。 （通過研究人員的後續問題可發現， 在這些星巴克店的顧客中， 約 90％的人來自當地的稻米或小麥種植地區。
作者在今天（4 月 25 日）的 Science Advances 中總結道， 這些差異也出現在多數中產階級城市居民中。 這意味著， 稻-麥差異在現代中國依然存在， 並且影響深遠。
Nisbett 認為這項研究完成了它的使命。 他說， “椅子陷阱很機智， ”並補充道， 這個試驗遠遠優於觀察性研究、基於調查的研究和實驗室研究。
北京土生土長的德國埃爾朗根-紐倫堡大學經濟學家 Zhou Xiaoyu 對此也表示贊同：“我認為， 他們在證明水稻-小麥種植對文化規範具有深遠影響這一方面幹得不錯。 ”
Talhelm 說， 其團隊考慮在印度也嘗試進行類似研究， 那裡的水稻和小麥種植區域也存在差異。 但不同的是， 中國水稻和小麥種植區域具有南北氣候差異， 而在印度， 它們則全部處於相似的氣候區。
Talhelm 指出， 這些結果對一些人的預期提出了質疑。 這些人認為， 隨著中國的現代化水準不斷提高、人民越來越富裕並且逐漸聚居在城市裡， 人們也變得越來越個人化。 他指出， 南方稻米種植區的城市比北方城市北京和瀋陽更加富裕、擁擠、發達， 但北方人似乎仍然比南方人更具個人主義色彩。 他說：“在解釋日常行為方面， 人們血液中的農耕遺跡似乎比 GDP（國內生產總值）更重要。 ”