第一題
雜交水稻是通過不同稻種相互雜交產生的。 雜交實際上是通過不同的基因型的個體之間的交配而取得某些雙親基因重新組合的個體的方法， 利用的正是基因的多樣性。
故正確答案為C。
第二題
共生是指兩種不同生物之間形成的緊密互利關係。 在共生關係中， 一方為另一方提供有利於生存的幫助， 同時也獲得對方的幫助。 寄居蟹和海葵之間便是共生關係， 海葵的刺絲胞能提供寄居蟹某些程度的保護；而海葵可在殼上獲得棲息的硬基質、在寄居蟹覓食時可獲得碎屑。
故正確答案為A。
第三題
劉淇在北京市第十一次黨代會上作報告時提出， 北京作為13億人口大國的首都， 必須以更高標準履行好“四個服務”職責。 首都各項工作必須更加有利於為中央黨政軍領導機關服務， 為日益擴大的國際交往服務， 為國家教育、科技、文化和衛生事業的發展服務， 為市民的工作和生活服務。
A、B、D正確， 均屬於“四個服務”的內容；
C項錯誤， 不屬於“四個服務”的內容。
故正確答案為C。
第四題
發酵食品是指人們利用有益微生物加工製造的一類食品，
故正確答案為B。
第五題
A項錯誤， 北京市中心位於北緯39度， 東經116度， 屬於溫帶季風氣候區， 夏季高溫多雨， 冬季寒冷乾燥；
B項錯誤， 地理行政區域上與河北省和天津市交界；
C項錯誤， 北京處於水資源匱乏的海河流域， 沒有大量天然的湖泊；
D項正確， 北京的地勢特點是西北高， 東南低。
本題要求選擇不屬於北京市自然環境特點的選項。
故正確答案為A、B、C。