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首家店落地後533天 康鉑在中國為什麼只開業了4家

(邁點網訊 王丹丹)說起康鉑這個品牌, 行業並不陌生。 時光追溯到2016年10月15日, 這個中法混血的品牌在上海灘精彩亮相。 作為賀禮也是康鉑品牌盛典當天的重頭戲, 錦江爸爸還特意舉辦了一場“康鉑之夜”交響音樂會, 音樂會共持續近兩小時, 不僅為到場的中法各界人士奉上一場視聽盛宴, 更為康鉑品牌的開幕添上一筆濃墨重彩的法蘭西激情;活動當晚4.4萬餘元門票收入全部捐獻給中華少年兒童慈善救助基金會, 為公益慈善事業出一份力。

可謂隆重而激情。 康鉑在“錦江系”的重要地位不言而喻。

然而, 截止到2018年Q1, 533天過去了, 記者發現, 康鉑在中國開業酒店僅有4家, 其中2家店還是今年一季度今天Q1新開業的, 地點目前都在浙江滬——並未離開錦江的大本營。 其背後的考量是什麼呢?

上海錦江盧浮亞洲酒店管理公司加盟服務副總裁(亞太地區)James Bendali接受邁點網專訪

背靠錦江這個大樹, 康鉑為什麼要“慢”發展

在上海外灘店落地之前, “康鉑”品牌已有一年半的孕期:2015年3月, 錦江股份完成對歐洲第二大酒店集團——法國盧浮酒店集團的100%股權收購, 盧浮旗下Campanile因此納入“錦江系”麾下, 錦江針對Campanile的中國市場開拓問題展開了深入思考。 直到2016年7月, Campanile才正式以“康鉑”這一全新的中文名稱出現在國內市場, 並定位於主打法式輕奢的中檔酒店品牌。 2016年10月15日, 上海外灘店正式開業, 這個孩子才真正落地在中國市場。

首家店落地到第二家店上海自然博物館店於2017年9月22日開業, 康鉑用了將近一年的時間;533天過去, 也只有4家店開業。 而早在2014 年就進入中國市場的希爾頓歡朋, 截至2018年2月已在中國開業26家酒店。

“先注重品質而不是注重速度。 ”面對記者的發問, 上海錦江盧浮亞洲酒店管理公司加盟服務副總裁(亞太地區)James Bendali表示, 錦江希望把帶有法式文化的康鉑能夠原汁原味地呈現給中國市場, “第一家店就是旗艦房, 而且我們一直打磨產品和嘗試創新。 ”

康鉑上海自然博物館店客房

來到中國以後, “康鉑”除了遵循Campanile“探索人心”的品牌追求, 還延續了其法式風情的品牌特色, 並且針對現在80、90後的喜好, 對酒店的客房、公共區域的設計以及餐飲都做了一系列的優化升級。 一是打造輕鬆愉悅的公共空間, 提供全天候服務, 比如說, 集餐飲、酒吧、社交空間於一體的酒店大堂, 是賓客品嘗美食、朋友聚會、商務洽談、休閒娛樂的完美場所;位於酒吧/休息區的吧台設計充滿法式特色, 懸掛的玻璃杯、火腿切片機、色彩繽紛的甜品展示櫃和互動遊戲區等使賓客置身於法國浪漫空間;營造地道的法式氛圍, 讓賓客足不出戶感受法國文化;無限制 WIFI++、迷你商店、自助售貨機服務等等能夠讓客人擁有充分享受悠閒時光。

二是提供高品質的餐飲服務, 滿足最挑剔的味蕾, 為此, 康鉑擁有一流的大廚團隊為旗下的海外酒店提供具有代表性法式大眾美食, 邀請米其林星級廚師 Philippe Renard 擔任顧問, 精選優質食材為客人提供純正、地道、豐盛的法式美食, 開發了不同的功能表, 旨在滿足不同地域客人及酒店的不同需求。 三是提供人性化的入住體驗與服務, 賓客不僅可以品嘗到正宗法式美食美酒, 而且可以參與各種定期、不定期的中外活動來感受康鉑品牌的核心。 四是除了美觀之外, 本著“親近自然”的準則, 在酒店設計方面選擇環保材料設計庭院綠牆、露臺和室外花園, 客人能夠沐浴陽光、享受燒烤的樂趣、在花園裡盡情玩耍或休憩;客房燈光採用了明亮現代的配色, 設有高級舒適的羽絨床品,浴室先進便利,提供法國洗漱沐浴用品及歡迎託盤,配備平板電視和WIFI++設施,提升賓客入住體驗。

消費升級、中產崛起,消費者可能會去選擇四星級或者五星級的酒店,但原來的星級酒店要麼硬體陳舊要了整體接待不理想,中端市場的發展空間非常大;但必須看到的是,更多的二三線城市,人們對於這類酒店的追求還是“性價比”。康鉑酒店的定位在三星半。不管是到新城市還是拿到新專案,康鉑團隊必須要去考察調研四星級酒店,“然後把我們的定位正好是在四星之下。”James Bendali認為,“從客人體驗的角度來看,產品舒適度是首要的,其次是互動體驗,然後還要看你是不是全國性的連鎖品牌。”原汁原味的法式文化、殷勤好客的接待文化、高標準的服務品質、豐富多彩的活動以及錦江背景支持,就構成了James Bendali眼中“康鉑的立足之地及美好發展前景”的基因。

據瞭解,康鉑上海外灘店的出租率已經達到90%,平均房價已經從開業初期的500元上增長到650元左右;相比較於之前翻牌之前的錦江之星,其RevPAR翻了一番。“我們還在進行人性化管理方面試驗,這家成功了之後,將其推廣到其他店去。我們願意付出這個時間,用心做好每一個產品,保證每個酒店的品質。”

中西合璧的團隊相處:磨合到位,才好上路

隨著旅遊開放程度的逐步提高,更多中外混血的品牌將出現在世界各地,有“引進來”也有“跨出去”的。中國市場上跨國戀結晶非常多。中英混合的希爾頓歡朋四年來已經有26家酒店落地(截至2018年2月),中英結合的港中旅睿景品牌目前僅有1家(香港灣仔睿景酒店),中美結合的萬楓品牌2家開業,中法融合的康鉑目前開業4家。這其中,除了希爾頓歡朋入市早跑步快,其他的都還只能算是剛剛起步。比起本土中檔酒店的發展速度,這場速度之戰有點兒龜兔賽跑的意味。

曾經有業內人士透露,萬楓發展慢是因為萬豪對於品牌標準把控很嚴,希爾頓歡朋發展快跟希爾頓的寬鬆授權不無關係。即便同是美國籍的兩個國際酒店集團巨頭——萬豪喜達屋聯姻之後,高管出走的也不少。不管是企業文化的差異還是地域文化的差異,在“跨國戀”中,文化差異就是個坎兒。

曾經有人在分析文化差異所導致的風險時指出,在全球任何一個國家,人們在分析風險時都會從法律、邏輯和人際關係三方面考慮;但不同國家的人對這三者重要程度的排序存在差異。“在美國,法律排第一位,其次是邏輯,最後才是人際關係;而在中國,人際關係排第一位,法律排第三。”

在康鉑的團隊中,有法國人、中國人、英國人、摩洛哥人等等不同國籍的員工,想快馬揚鞭地跑起來還是很困難的。“其實團隊和團隊之間是需要互相理解、互相磨合的。”儘管如此,James Bendali認為,多元化的團隊能夠帶來雙方團隊的碰撞、思想交流包括取長補短,通過團隊協作的方式甚至能夠得到很多創新的想法,“就像在一個足球隊裡面,如果說11個隊員,他們都是同樣的背景、同樣的角色或者同樣的功能的話,那其實就沒有什麼用。”

今年3月16日,維也納酒店集團、法國盧浮酒店集團和上海錦江盧浮亞洲酒店管理有限公司簽署戰略合作協定。維也納將聯手錦江盧浮亞洲,共同推進法國盧浮旗下“康鉑(Campanile)”、“鬱錦香(Golden Tulip)”兩大品牌,開拓中國市場。這是繼2017年4月,維也納全面負責法國盧浮旗下凱裡亞德品牌(Kyriad) 在中國市場的開發及運營後的又一次深度升級合作。“維也納本身在自己的品牌領域和區域市場有非常大的開發優勢,他有足夠的人脈圈和運營開發體系。在大錦江體系內,整合優勢資源推動康鉑品牌發展,這是一個強強聯合的決定。”James Bendali表示。

事實上,在多元化團隊相處的過程中,除了機制保障之外,文化的交融更多的時候是靠團隊中的每一個人。來到中國兩年多的時間,儘管沒有花時間去學中文,James Bendali跟中國的業主溝通還是很順利的,“中國業主跟國外的業主沒什麼太大的差別。”在James Bendali看來,無論在哪裡,跟業主溝通一定不要太端著、太嚴肅。對於他來說,飯點往往會成為James Bendali跟業主溝通甚至破冰的過程——在輕鬆愉悅的環境中,品嘗美食或者喝兩杯,可以很好地拉近人與人之間的關係。據說,他本人喝中國的白酒,一點問題都沒有,酒量超級好。“如果你就端著、很嚴肅地說不喝酒,那你們之間可能永遠就有一道壁壘。保持平衡,別喝倒地就行。”

據瞭解,從錦江酒店((股份代碼:02006)發佈2017年末期業績來看,2017年錦江酒店實現銷售收入約197.6億元,較去年同期增加約16.1%;股東應占利潤約7.6億元,較去年同期增長約0.3%。錦江酒店方面稱,業績增長主要是由於酒店規模擴張所帶來的經營業績增長所致。從分部收入看來,錦江酒店業績增長的驅動力無疑是有限服務酒店。據報告,有限服務酒店即指錦江盧浮亞洲、盧浮集團、鉑濤集團以及維也納酒店。報告期內,錦江酒店有限服務酒店對外銷售額達到94.36億元,較去年同期增長了37%。錦江一系列的收購帶來了規模化效益的增效。未來想要更好地發揮“大錦江”的規模效應,各大集團之間的融合至關重要。

今年夏天,康鉑首家智慧酒店康鉑上海靜安店也將正式開業,這是康鉑聯合錦江旗下wehotel共同打造的智能化酒店。如今,各項條件醞釀成熟,牽手維也納之後,康鉑將快步小跑起來,James Bendali告訴邁點網記者,“康鉑計畫每年開業50家酒店,三年內也就200家左右。”

設有高級舒適的羽絨床品,浴室先進便利,提供法國洗漱沐浴用品及歡迎託盤,配備平板電視和WIFI++設施,提升賓客入住體驗。

消費升級、中產崛起,消費者可能會去選擇四星級或者五星級的酒店,但原來的星級酒店要麼硬體陳舊要了整體接待不理想,中端市場的發展空間非常大;但必須看到的是,更多的二三線城市,人們對於這類酒店的追求還是“性價比”。康鉑酒店的定位在三星半。不管是到新城市還是拿到新專案,康鉑團隊必須要去考察調研四星級酒店,“然後把我們的定位正好是在四星之下。”James Bendali認為,“從客人體驗的角度來看,產品舒適度是首要的,其次是互動體驗,然後還要看你是不是全國性的連鎖品牌。”原汁原味的法式文化、殷勤好客的接待文化、高標準的服務品質、豐富多彩的活動以及錦江背景支持,就構成了James Bendali眼中“康鉑的立足之地及美好發展前景”的基因。

據瞭解,康鉑上海外灘店的出租率已經達到90%,平均房價已經從開業初期的500元上增長到650元左右;相比較於之前翻牌之前的錦江之星,其RevPAR翻了一番。“我們還在進行人性化管理方面試驗,這家成功了之後,將其推廣到其他店去。我們願意付出這個時間,用心做好每一個產品,保證每個酒店的品質。”

中西合璧的團隊相處:磨合到位,才好上路

隨著旅遊開放程度的逐步提高,更多中外混血的品牌將出現在世界各地,有“引進來”也有“跨出去”的。中國市場上跨國戀結晶非常多。中英混合的希爾頓歡朋四年來已經有26家酒店落地(截至2018年2月),中英結合的港中旅睿景品牌目前僅有1家(香港灣仔睿景酒店),中美結合的萬楓品牌2家開業,中法融合的康鉑目前開業4家。這其中,除了希爾頓歡朋入市早跑步快,其他的都還只能算是剛剛起步。比起本土中檔酒店的發展速度,這場速度之戰有點兒龜兔賽跑的意味。

曾經有業內人士透露,萬楓發展慢是因為萬豪對於品牌標準把控很嚴,希爾頓歡朋發展快跟希爾頓的寬鬆授權不無關係。即便同是美國籍的兩個國際酒店集團巨頭——萬豪喜達屋聯姻之後,高管出走的也不少。不管是企業文化的差異還是地域文化的差異,在“跨國戀”中,文化差異就是個坎兒。

曾經有人在分析文化差異所導致的風險時指出,在全球任何一個國家,人們在分析風險時都會從法律、邏輯和人際關係三方面考慮;但不同國家的人對這三者重要程度的排序存在差異。“在美國,法律排第一位,其次是邏輯,最後才是人際關係;而在中國,人際關係排第一位,法律排第三。”

在康鉑的團隊中,有法國人、中國人、英國人、摩洛哥人等等不同國籍的員工,想快馬揚鞭地跑起來還是很困難的。“其實團隊和團隊之間是需要互相理解、互相磨合的。”儘管如此,James Bendali認為,多元化的團隊能夠帶來雙方團隊的碰撞、思想交流包括取長補短,通過團隊協作的方式甚至能夠得到很多創新的想法,“就像在一個足球隊裡面,如果說11個隊員,他們都是同樣的背景、同樣的角色或者同樣的功能的話,那其實就沒有什麼用。”

今年3月16日,維也納酒店集團、法國盧浮酒店集團和上海錦江盧浮亞洲酒店管理有限公司簽署戰略合作協定。維也納將聯手錦江盧浮亞洲,共同推進法國盧浮旗下“康鉑(Campanile)”、“鬱錦香(Golden Tulip)”兩大品牌,開拓中國市場。這是繼2017年4月,維也納全面負責法國盧浮旗下凱裡亞德品牌(Kyriad) 在中國市場的開發及運營後的又一次深度升級合作。“維也納本身在自己的品牌領域和區域市場有非常大的開發優勢,他有足夠的人脈圈和運營開發體系。在大錦江體系內,整合優勢資源推動康鉑品牌發展,這是一個強強聯合的決定。”James Bendali表示。

事實上,在多元化團隊相處的過程中,除了機制保障之外,文化的交融更多的時候是靠團隊中的每一個人。來到中國兩年多的時間,儘管沒有花時間去學中文,James Bendali跟中國的業主溝通還是很順利的,“中國業主跟國外的業主沒什麼太大的差別。”在James Bendali看來,無論在哪裡,跟業主溝通一定不要太端著、太嚴肅。對於他來說,飯點往往會成為James Bendali跟業主溝通甚至破冰的過程——在輕鬆愉悅的環境中,品嘗美食或者喝兩杯,可以很好地拉近人與人之間的關係。據說,他本人喝中國的白酒,一點問題都沒有,酒量超級好。“如果你就端著、很嚴肅地說不喝酒,那你們之間可能永遠就有一道壁壘。保持平衡,別喝倒地就行。”

據瞭解,從錦江酒店((股份代碼:02006)發佈2017年末期業績來看,2017年錦江酒店實現銷售收入約197.6億元,較去年同期增加約16.1%;股東應占利潤約7.6億元,較去年同期增長約0.3%。錦江酒店方面稱,業績增長主要是由於酒店規模擴張所帶來的經營業績增長所致。從分部收入看來,錦江酒店業績增長的驅動力無疑是有限服務酒店。據報告,有限服務酒店即指錦江盧浮亞洲、盧浮集團、鉑濤集團以及維也納酒店。報告期內,錦江酒店有限服務酒店對外銷售額達到94.36億元,較去年同期增長了37%。錦江一系列的收購帶來了規模化效益的增效。未來想要更好地發揮“大錦江”的規模效應,各大集團之間的融合至關重要。

今年夏天,康鉑首家智慧酒店康鉑上海靜安店也將正式開業,這是康鉑聯合錦江旗下wehotel共同打造的智能化酒店。如今,各項條件醞釀成熟,牽手維也納之後,康鉑將快步小跑起來,James Bendali告訴邁點網記者,“康鉑計畫每年開業50家酒店,三年內也就200家左右。”

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