傳說棗是天界的仙果, 西王母曾經派金童玉女帶著兩顆仙棗到人間去, 用來獎勵治水有功的大禹。 可是金童玉女卻在半路上把仙棗給偷吃了, 西王母很生氣, 便把他們兩個變成兩顆棗核打下凡間, 於是, 凡間也有了棗。 可是這凡間的棗雖然香甜可口, 但是熟了之後的顏色卻是白色的。 一次王母娘娘來到人間巡視, 看到了這棵棗樹, 覺得顏色很是奇怪, 於是準備摘下來瞧個究竟, 卻不小心將手指戳破了, 血滴到了棗樹上, 從此之後, 白棗就有了顏色, 成為了紅色的棗, 又因為沾上了王母娘娘的仙氣,
在陸佃的《埤雅》中說道, 大的為棗, 小的為棘。 棘也就是指的酸棗。 棗樹的木心是紅色的, 枝上有刺, 棗樹的小葉尖尖的, 色澤光亮, 棗樹開的小花顏色白色微微偏青。 棗分佈於西北各地, 耐寒、抗早、對土壤的要求不高,
棗有補中益氣、養血安神等功效。 可以用於脾虛證, 治療脾氣虛弱、消瘦、倦怠乏力、便溏等證, 可以單用, 若是氣虛乏力較甚者, 可以與人參、白術等補脾益氣藥配伍。
棗還可以治療女性的髒燥、失眠等證。
棗用來調和胃氣, 可以將幹棗去核後, 用小火烤燥, 研成粉末, 再加入少量生薑末, 泡入白開水中即可, 效果很好;治療反胃嘔吐時, 可以將大棗去核, 斑蝥去頭和翅, 將斑蝥放入大棗中煨熟之後, 去掉斑蝥, 空腹服下即可;治療煩悶不安導致失眠時,
棗能夠提高人體的免疫力, 現代醫學研究表明, 棗能夠促進白細胞的生成, 降低血清中的膽固醇, 提高血清蛋白, 能夠很好的保護肝臟。 棗中含有大量的維生素C, 所以, 經常使用新鮮棗的人群很少患膽結石,
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