蝦是生活中很多人喜歡吃的食物， 草蝦和基圍蝦都屬於蝦類， 生活中都可以買到。 那草蝦和基圍蝦有什麼區別呢?草蝦和基圍蝦哪個好呢?
草蝦和基圍蝦有什麼區別
草蝦：
草蝦學名斑節對蝦， 又稱黑殼蝦， 軟甲綱， 對蝦科。 額角齒式為7-8/2-3。 頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒， 無額胃脊， 肝脊明顯而平直。 額角側溝短， 向後超不過頭胸甲中部。 第五步足無外肢。 體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列， 構成腹部鮮豔的斑紋。 生命力強， 肉味鮮美， 個體大， 是對蝦屬中最大的一種， 最大的雌蝦長達33cm， 體重超過500g， 雜食性。
基圍蝦：
基圍蝦又叫做刀額新對蝦， 體呈淡棕色， 額角上緣6～9齒， 下緣無齒。 無中央溝， 第一觸角上鞭約為頭胸甲長的1/2， 腹部第1～6節背面具縱脊， 尾節無側刺。 第一對步足具座節刺， 末對步足不具外肢。 近緣新對蝦的形態特徵與刀額新對蝦相似， 不同的是其腹部游泳肢鮮紅色。
草蝦和基圍蝦哪個好
草蝦和基圍蝦在營養價值上， 沒有什麼區別， 不過草蝦更大一些。
不管何種蝦， 都含有豐富的蛋白質， 營養價值很高， 其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 但又無腥味和骨刺， 同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)， 海蝦還富含碘質， 對人類的健康極有裨益。 根據科學的分析， 蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的， 其得名原因是“圍基養殖”。 基圍蝦形態像對蝦， 但它的殼比對蝦軟， 體形沒有對蝦大， 一般如中指大小， 廣東沿海的河口海區產量較高， 且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。 基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色， 成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，
草蝦和基圍蝦哪個貴
草蝦。
一般來說河蝦比海蝦要貴一些。 草蝦是河蝦， 而基圍蝦則是海蝦， 所以草蝦要更貴一些。
草蝦比基圍蝦貴是有一定道理的， 首先， 河蝦野生的數量少， 隨著工業化污染的嚴重， 更多的都是淡水人工養殖了， 所以， 買到真正野生的河蝦是比較難的!其次淡水蝦具有營養豐富， 其中淡水蝦性溫味甘、微溫， 入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。