縣區丨新田：味美“野放茶” 助留守老人增收

湖南日報新湖南用戶端4月25日訊(通訊員 蔣軍君 吳桐英)4月23日， 永州市新田縣驥村鎮馬尾坊村的一處遺棄多年茶園裡， 當地數十名留守老人在茶園裡來回穿梭， 忙著進行“野放茶”採摘。

“野放茶”是指經過人工馴化栽培， 但後期由於自然或人為原因被遺棄， 長時期存在于天然林中自然生長的茶組植物。 因為生長的環境自然， 人工干預少， 而且多年沒人采過， 營養蓄積特別多， 茶的滋味往往會很好。 馬尾坊村位於大山深處， 村裡有一處遺棄多年、無人打理的茶園， 每當春天來臨， 茶樹開始開芽爆節， 蔥蔥綠綠， 片片新葉閃著綠油油的光， 成了山間一道亮麗的風景。

由於“野放茶”無需管理， 採摘和加工的勞動強度較小， 加之村裡的年輕人大部分在外務工， 采“野放茶”便成了村裡20多位留守老人的增收的“香餑餑”， 閒暇之際不僅可以採摘到家裡一年的飲用茶，

還可以增加一份不錯的收入補貼家用。 “採茶輕鬆， 不需要很大的體力， 我們 80 來歲的老人也可以掙點錢， 現在採茶成了我們老人家的主要收入呢， 我們感覺生活越來越有滋味喲!”今年83歲的胡開源， 兩個兒子都常年在外地務工， 他每年這個時候都會和老伴上山採摘“野放茶”， 兩老口每年可以採摘到一百斤左右的幹茶， 按每市斤50元的價格售賣， 可以有5000元左右的收入。

采回來的“野放茶”一般要經過殺青、初揉、炒二青、複揉、乾燥五道工序， 翠綠的茶葉已經褪色萎縮， 整個老屋都彌漫著濃郁地茶香。 這樣純手工加工出來的“野放茶”湯色暗紅、香氣深沉、回甘長穩， 很受顧客的歡迎。 “喝進去那個喉嚨幽涼幽涼的， 很涼爽， 顧客總是到我們這裡買茶葉，

我們這裡拿去就賣掉， 不用到街市上去賣， 我們這裡的茶葉很有名呀!”61歲的鄧寶玉老人告訴記者。