天氣漸暖， 各種新鮮的蔬菜、醇香的春茶相繼上市。 但有關春季食品的謠言也不在少數： “春茶含過量農藥”“蕨菜致癌”“魚腥草致癌”“空心菜最毒”等等。 這些謠言曾經嚴重擾亂公眾的生活， 現將該類謠言一一闢謠， 讓其無所遁形。
謠言1：春茶含過量農藥， 喝茶等於“服毒”
網上有文章稱， 春茶中含過量農藥， 一喝就中毒。 而夏秋季的茶葉更是可怕， 連茶農自己都不喝。 中國茶葉98% 有農殘。
真相：中國農業科學院茶葉研究所副研究員、中國茶葉學會學術交流部主任劉栩表示， 春茶根本無需打藥。 春茶是越冬後茶樹第一輪萌發的芽葉採制而成， 此時氣溫大多低於20℃， 沒有蟲害。 劉栩還指出， 茶農即便打藥， 選用的也是脂溶性農藥， 而非水溶性農藥。 這意味著， 在泡茶過程中， 只有微乎其微的殘留農藥進入到茶湯中， 對人體健康一般不會造成影響。
謠言2：蕨菜致癌
真相：上海辰山植物園蕨類植物多樣性研究組組長嚴岳鴻博士表示， 網路上有關蕨菜的傳言不夠準確。 原蕨苷被世界衛生組織評為2B 類致癌物， 即指在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分， 對人體的致癌性證據有限。 此外， 原蕨苷具有熱不穩定性， 中國傳統製作蕨菜的工藝需經多次焯水，
謠言3：魚腥草致癌
權威醫學期刊《科學轉化醫學》上發表的一篇論文指出， 在亞洲地區， 肝癌與馬兜鈴酸導致的基因突變密切相關。
謠言4：空心菜是最毒蔬菜
空心菜是吸收農藥和重金屬最厲害的綠葉蔬菜， 空心管裡藏著重金屬。 國外種植空心菜主要是為了淨化土壤。
謠言5：清明甘蔗比毒蛇還毒
民間有一個說法：“清明蔗， 毒過蛇！”清明前後， 有不少“吃甘蔗中毒”的報導。